MAJ : avril 2017 Le domaine : né aux Hospices de Beaune en 1955, Dominique Derain (après une première expérience dans la tonnellerie) a acheté ses premières vignes à Saint-Aubin en 1988. Sa parcelle de Gevrey-Chambertin fait moins de 0,5 hectares. Il est l’un des pionniers de la biodynamie dans la région. Superbes vins racés…
MAJ : avril 2017 Le domaine : exploitation familiale récemment scindée en deux (Pierre Ravaut, 7 hectares et Gaston et Pierre Ravaut, dirigé par Vincent Ravaut, 12 hectares) située à Ladoix-Serrigny. Ce domaine est considéré comme une référence sur la colline de Corton. Et je confirme que ce que j’ai bu était de belle composition.…
MAJ : avril 2017 Le domaine : propriété située près de la colline de Corton en Côte de Beaune dont le vignoble de 7,5 hectares est converti en biodynamie. Les vins dégustés : Domaine Des Terregelesses – Françoise André – Pernand-Vergelesses 1er Cru – Les Fichots – 2013 Domaine Des Terregelesses – Françoise André…
MAJ : avril 2017 Le domaine : négoce très haut de gamme crée à Beaune en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, originaires du Liban. Les 30 000 produites chaque année s’arrachent comme des petits pains pour garnir les tables étoilées internationales (et un peu françaises). Le nom du négoce provient de la jeunesse de…
MAJ : avril 2017 Le domaine : quatrième génération au commande de ce vignoble qui se partage entre Côte de Beaune et Côte chalonnaise. C’est aujourd’hui Laurent Julliot qui est à la tête de ce domaine de 31 hectares. Les vins dégustés : Domaine Michel Julliot – Mercurey – 2015 (blanc) Domaine Michel Julliot…
MAJ : décembre 2016 Le domaine : une des plus anciennes propriétés viticoles de Sauternes, dont l’ancien nom au XVIIIe siècle était La Maison Noble du Bayle. De nombreux propriétaires se sont succédés à sa tête (dont les Guiraud pendant 3 générations) et le domaine ne connaît son actuel configuration que depuis 2006 lorsqu’il fut racheté…
MAJ : novembre 2016 Le domaine : une propriété qui est devenu l’une des pépites du Roussillon, mondialement connu pour ses vins mutés qui plaisent autant aux néophytes qu’aux amateurs. A la tête de ce domaine, Olivier Decelle ex-PDG de Picard, applique une vision proche de la biodynamie à ses 155 hectares de vignes. L’une des…
MAJ : novembre 2016 Le domaine : un vignoble de 36 hectares dédié au chenin, cabernet franc et grolleau, situé à 30 minutes au sud d’Angers. Yves Guégniard en est l’actuel propriétaire, prenant ainsi le relais de sa mère, avant de laisser les rênes (dans quelques années) à ses filles. Pas vraiment séduit par les vins blancs…
MAJ : novembre 2016 Le domaine : créé en 1962 à Montigny-lès-Asures, ce domaine de 46 hectares à été repris par Stéphane, le fils, et sa femme Bénédicte, en 1990. Passé en bio en 1999, puis en biodynamie quelques années plus tard, ce domaine fait l’unanimité auprès des dégustateurs français (professionnels comme amateurs) pour la…
MAJ : septembre 2016 Le domaine : en 1969, Dubini Locatelli restaure une vieille ferme dans les environs d’Orvieto, afin d’élaborer de grands vins d’Ombrie. Palazzone est aujourd’hui une référence dans l’appellation, connue pour ses vins nobles à l’élevage long. Les vins dégustés : Palazzone – Orvieto Classico Superiore – Campo Guardiano – 2013 Palazzone –…
MAJ : juin 2016 Le domaine : propriété familiale de plus de 150 ans qui compte aujourd’hui 12 hectares. La production comprend des vins blancs et rouges sur les appellations : Aloxe-Corton, Savigny, Chorey-les-Beaune, Corton Perrières, Corton Languettes, Corton Charlemagne. Une activité de négoce existe également depuis 1997. Les vins dégustés : Maurice et Anne-Marie…
MAJ : juin 2016 Le domaine : propriété familiale de plus de 150 ans, le vignoble s’étend sur une surface de 25 hectares. La particularité de ce domaine est la volonté de ne donner aucun artifice boisé à leur vin, et l’élevage se font donc sans barrique, ni fût. Vins de garde, ils peuvent être…
MAJ : juin 2016 Le domaine : propriété familliale depuis 5 générations située sur la commune de Fontenay-près-Chablis au cœur des premiers Crus Fourchaume et non loin des grands Crus. Guillaume Vrignaud a pris les rênes du vignoble de 19 hectares en 1999, et travaille depuis deux ans en agriculture biologique (sauf sur sa parcelle…
Le domaine : grande propriété viticole de 100 hectares, dont 35 cultivés en agriculture biologique. Connu pour la qualité de ses vins liquoreux, mais également pour ses vins secs. Tokaji Aszù – Gróf Degenfeld Winery – 6 Puttonyos – 2008 Date : juin 2016 Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée…
Le domaine : créé en 1979, le vignoble fait aujourd’hui environ 15 hectares. Le domaine est connu pour être capable de faire de beaux vins de garde (vieillissement 10-20 ans). Tasmanie – Freycinet Vineyard – Riesling – 2003 Date : juin 2016 Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée par the Wine…
