MAJ : mai 2017 Le domaine : crée en 2004 par Pierre-Nicolas Massotte sur les terres familiales au cœur des Aspres, ce vignoble de 7 hectares est composé de vignes de 60 ans d’âge moyen cultivées en respectant les règles de la biodynamie. Les vins natures sont extrêmement bien faits, pas de déviance et superbement équilibrés…
MAJ : février 2017 Le domaine : marque australienne créée en 1841 par le Docteur Penfolds dans la région d’Adelaïde. Aujourd’hui le domaine s’est quelque peu agrandi et représente 1100 hectares de vigne. L’activité de négoce permet à l’entreprise appartenant au géant de la bière Foster’s de produire environ 17 millions de bouteilles par an. La…
MAJ : mai 2016 Le domaine : Jeff Cantelou cultive en bio ses 13 hectares de vignes depuis 1987 à quelques kilomètres de Béziers. Ses cuvées sont connues dans le monde des vins bios, pour leurs typicités, mais également pour leurs étiquettes qui sortent de l’ordinaire. Information importante : le nom d’une cuvée n’est pas…
Bu sans prise de note Moins de 20 euros à la Cave du Bon Marché Un vin rouge soyeux en bouche (on dirait du velours), avec des notes très élégantes de cerises confites, fraises écrasées, de violette, de mousse, de fougère, d’écorces d’arbres. De la tenue, de la tendresse et de l’élégance pour ce très…
MAJ : juin 2016 Le domaine : Michel Chapoutier est l’une des figures les plus emblématiques de la Vallée du Rhône. Un producteur charismatique, engagé depuis de nombreuses années dans la culture biodynamique qui mène d’une main de maître son domaine (Sélections parcellaires) et son activité de négoce. Depuis 2014, il est le Président de…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : environ 70 euros Cépage : syrah Robe : limpide, de couleur rouge intense presque noire. Nez : net, sur des arômes matures de fruits noirs, cuir, fumée, réglisse. Bouche : croquant en bouche ce vin propose ensuite un corps juteux et plein,…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : environ 40-50 euros sur les millésimes disponibles Cépage : syrah Robe : limpide, de couleur rouge intense presque noire. Nez : net, très frais sur des notes de violette, de fleurs sauvages, de fruits noirs. Bouche : belle acidité, des tanins bien…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : ? Cépage : syrah Vinification : assemblage de plusieurs parcelles. Robe : limpide, de couleur rouge intense presque noire. Nez : net, d’intensité medium moins, sur les fruits rouges et noirs. Bouche : vin sec, d’acidité medium, de corps medium plus, de tanins medium…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : ? Cépage : syrah Robe : limpide, de couleur rouge à reflets rubis. Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs sauvages, d’épices, de fleurs séchées et même de cuir. Super vivant ! Bouche : pleine et vivante,…
MAJ : janvier 2017 Le domaine : installé en 1998, Matthieu Barret sort de la Coopérative de Tain en 2011, et passe progressivement d’une agriculture biologique à biodynamique. Aujourd’hui le seul entrant non naturel dans les cuvées est le soufre. Ses vins connaissent une exposition internationale grâce aux notes toujours très élogieuses de Robert Parker sur ces…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : 75 euros sur le site de diogène atmosphère Cépage : syrah Robe : limpide, brillant d’un rouge intense presque noir. Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de cassis, de mûre, de fruits noirs, de chocolat. Bouche : un vin…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : 42 euros sur le site de Rhonalia Cépage : syrah Robe : limpide, brillante et d’un rouge très froncé presque noir. Nez : net, très dense, un peu fouilli sur des notes de fruits noirs, de goudron, de cacao. On sent…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : ? Cépage : syrah Vinification : vendanges entières Agriculture : biologique Robe : limpide, d’un rouge profond rubis. Nez : net, sur des notes de fruits rouges, fruits noirs et de fougères. Bouche : bonne acidité à l’attaque, mais…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : ? Cépage : syrah Etat lors de la dégustation : en élevage Vinification : vendanges entières Agriculture : biologique Robe : limpide, d’une couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Nez : net, sur des notes de fruits rouges…
Date : novembre 2015 Lieu de dégustation : dégustation professionnelle organisée par les Vignerons de Saint-Péray et Cornas Prix : 42 euros les Passionnés du vin Cépage : syrah Robe : limpide, d’une couleur rouge presque noir intense. Nez : net, très fin avec d’élégants fruits noirs, de réglisse et de violette. Bouche : élégante, qui monte crescendo en intensité au niveau…
