Provence – VDF – Domaine Henri Milan ****

MAJ : septembre 2015 Le domaine : la propriété est connue certes pour ses vins, mais surtout pour sa philosophie qui prône l’agriculture biologique et les méthodes biodynamiques. Les 15 hectares de vignes sont cultivés le plus naturellement possible, pour laisser le jus (qui deviendra vin) s’exprimer sans l’intervention forcée de l’homme. Afin de pouvoir mettre en oeuvre au mieux sa…

Provence – Bandol – Château Pradeaux ****

MAJ : septembre 2015 Le domaine : grand domaine de 26 hectares connus pour ces bandols de garde de style traditionnel qui ne méritent souvent d’être ouverts qu’après une décennie en cave. Puissants, concentrés, parfumés et sauvages, ces vins peuvent déconcertés débutants mais séduiront amateurs de vins cossus et complexes.  Les vins dégustés : Vins rosés Château Pradeaux…

Champagne Ruinart

MAJ : mars 2015 Le domaine : Fondée en 1729 par Nicolas Ruinart à Épernay, elle est la première et la plus ancienne maison de Champagne. Rachetée en 1963 par Moët & Chandon (plus tard LVMH), elle connaît un passage à vide dans les années 80-90, avant d’être relancée grâce à un bon mix marketing…

Champagne – Gosset – Brut – Grand Rosé

Date : décembre 2014 Lieu de dégustation : soirée Champagne, organisée par Terre des Vins à l’Hôtel de la Conciergerie – Paris 8 Prix : ? Cépages : chardonnay (58%), pinot noir et pinot meunier (42%) Ce champagne est réalisé sans fermentation malolactique. Robe : rose clair saumonné. Nez : parfumé sur des notes de…