Beaune – Loiseau des Vignes, Restaurant

Les vacances sont pour moi le synonyme d’une vie épicurienne. Vivre au présent, bien manger, bien boire. Le bien manger se traduit par des déjeuners copieux, si possible au soleil, si possible dans des étoilés. En effet nombre de ces restaurants proposent des déjeuners à des prix compétitifs, permettant ainsi à un plus grand nombre…

Avignon – Bergerie corse, Restaurant

Un petit aperçu gustatif de l’île de Beauté, accompagné des vins de la région. Le restaurant se situe dans l’avenue Carnot, plus connue des avignonnais (et des lycéens se rendant à Aubanel #oldtimememory), que des touristes. Mais il est à parier que ses 6 tables et sa terrasse seront prises d’assaut l’été prochain. À l’intérieur,…

Epernay – La Grillade Gourmande, restaurant

Une adresse gourmande de haute qualité proposant une cuisine goutue et traditionnelle aux accords modernes. Christophe Bernard, ex-Bocuse et ex-Ducasse y tient les fourneaux avec talent et s’occupe agréablement de sa clientèle (passagère ou habituelle). Les produits sont d’une grande fraîcheur et de belle qualité. Et la carte des vins n’est pas en reste. Nous…

Chablis – Au fil du Zinc, Restaurant

Le sentiment d’être vivant dans un présent hors temps est un moment délicieux. Quand on a l’impression que rien n’existe autour de nous. Cela m’arrive régulièrement quand je vais voir la mer, l’océan, quand je suis au milieu des vignes ou que je bois un fabuleux vin. Ou alors quand je me retrouve devant des…

Avignon – AOC, bar et restaurant à vins

Une très bonne adresse pour découvrir les vins de la région (et autres !), et apprécier des mets de bonne facture. On y est venu pour prendre un verre entre deux pièces de théâtre, et on était tellement bien qu’on en a oublié le spectacle suivant. La carte des vins est composée d’une quarantaine de…

Paris 12 – Clandé, Restaurant

Une adresse sympa, des plats très joliment servis et goûtus (quoique un peu chiches niveau quantité) et une sélection de vins assez pointue (goûté ce très élégant vin espagnol de Rafael Palacios – AOC Valdeorras). Pas mal ! Clandé Formule midi (plat + assiette de 2 fromages) : 17 euros Formule soir : 55 euros…

Boupère (Vendée) – Les 3 Piliers, Restaurant

Un restaurant qui ne paie pas de mine (on dirait une salle de TD à l’université) mais dont les assiettes sont bien au-dessus des attentes. De style bistronomique, la cuisine est goûteuse, inventive et moderne. Les quantités sont parfaites on sort repu mais sans la sensation d’avoir trop mangé. Nous avons choisi le menu Carte Blanche (à…

Paris 11 – Dune, Restaurant/Bar à vins

Bien boire, bien manger. Si je devais résumer Dune en quatre mots ce serait ceux-là. On pourrait parler de l’ambiance, du chef, des gens sympas que l’on y rencontre, mais ce que réussit à créer ce restaurant sympathique c’est surtout ce sentiment de satisfaire deux besoins vitaux de base. Et en plus en toute convivialité.…

Aureille (Provence) – La Table Alonso, Restaurant

« L’une des meilleures tables de la région est sans conteste La Table Alonso à Aureille. Toute restauration confondue, pas seulement les tables d’hôtes« , nous disait Théophile Milan lors de notre passage au Domaine du même nom. J’aime beaucoup les tables d’hôtes. Souvent tenues par des gens ouverts et amicaux, elles portent les valeurs fortes de…

Allemagne – Berlin – Cordobar, Resto/bar à vins

Un week-end de 3 jours à Berlin méritait forcément un petit tour chez Cordobar, l’un des bars à vins les plus plébiscités de la capitale allemande. Sélection de vins principalement biodynamiques et natures en provenance d’Autriche et d’Allemagne, ici on revendique une volonté de faire découvrir une philosophie de la vigne moderne et responsable. Le…