Italie – Piémont – Azienda Agricola Lo Zerbone – Curtéis – 2013

Date : décembre 2015 Lieu : dans le très bon restaurant coréen Soon Grill (Paris 3) Prix : entre 20 et 30 euros, je ne me souviens pas Cépage : cortese Agriculture : biodynamie Robe : limpide, d’un beau jaune or aux reflets ambres. Nez : net, d’intensité medium sur des notes d’agrumes secs, de citron confit, de poire…

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Italie – Piemont – Gavi – Cascina degli Ulivi – Stefano Bellotti ****

MAJ : août 2017 Le domaine : ​Stephano Bellotti est l’un des plus grands défenseurs de la viticulture en biodynamie d’Italie. Son domaine de 22 hectares, situé dans le Piémont à 30km au sud-ouest d’Alessandria, est cultivé le plus naturellement possible depuis 1985.  Ses vins sont riches, charnus, pulpeux et surtout très solaires. Les cuvées…