Beaune – Athenaeum, Librairie & Cave à vins

Lors de mon voyage en Bourgogne j’ai découvert une très belle librairie indépendante à Beaune, Athenaeum de la Vigne et du Vin. Celle-ci a été créée en 1989 par André Boisseaux, fondateur de Kriter au sein du groupe Patriache (grand groupe producteur de vins beaunois) et est aujourd’hui la propriété de Vincent Clément (héritier de la…

Chablis – Signé Chablis, cave à vins

Une cave très agréable à Chablis qui présente une sélection fournie et bien travaillée permettant aux amateurs débutants comme aux aguerris de trouver leur bonheur. Pour les indécis ou ceux qui sont toujours à la recherche de nouveaux vins à tester, vous pouvez vous installer à l’une des tables qui habillent la cave et choisir de déguster…

Touquet – La Cave Touquettoise – Cave à vins

Il y a trois choses qui rassurent quand vous allez chez un nouveau caviste : Reconnaître des bouteilles que vous aimez sur les rayonnages Voir des bouteilles chères de grand crus (sélection de qualité mais pas pour votre portefeuille)… et des bouteilles à 10 euros pas trop loin (si les bouteilles sont à côté, c’est…

Paris 11 – Septime la cave, Bar et cave à vins

Un bar à vins de quartier qui ne paie pas de mine a l’extérieur, tout étriqué à l’intérieur mais où les rayonnages de bonnes bouteilles tapissent les murs, où la musique est bonne et les assiettes excellentes. J’ai le souvenir d’une anguille au foie gras absolument goûteuse. On y boit essentiellement du nature et du…

Bordeaux – L’Intendant, Cave à vins

Cette photo ci-dessus est très célèbre auprès des amateurs de vins et d’architecture. Elle a été prise dans une très belle cave bordelaise où j’ai longtemps hésité à franchir le pas, intimidé par la réputation du lieu (un peu comme une jeune fille devant une boutique Chanel). Et pourtant… Et pourtant l’endroit est vraiment convivial,…

Trouville – La Cave Trouvillaise, Cave à vins

Petit bijou de la soif de la côte normande, la cave Trouvillaise est une véritable caserne d’Ali Baba où se mélangent à tous les rayonnages des vins de différents prestiges et tarifs. Derrière un Bourgogne aligoté classique, vous trouverez un Meursault de grande qualité et à côté, des pépites dont vous n’avez jamais entendu parler.…

Paris 17 – Les caves populaires, Bar à vins

Un vin de copains, c’est une boisson réalisée souvent par un vigneron sympa. C’est aussi un jus d’une grande buvabilité grâce à ses tanins souples et ses arômes fruités. C’est surtout un nectar que l’on a envie de partager avec ses copains, dans des verres à ballons à l’ancienne le tout accompagné d’un vrai saucisson…

Cassis – Divino, Bar à vins

Une sympathique adresse qui sort des restaurants à touristes, par la qualité des produits proposés et le choix des vins de l’appellation. Le Guide du Routard recommande d’ailleurs le lieu pour les découvertes viticoles que l’on peut y faire et c’est vrai que le choix est impressionnant. Beaucoup sont d’ailleurs proposés au verre, avec un…

Paris 3 – Soif d’ailleurs, Cave à vins

Plaisir. Plaisir d’être bien accueilli dans ce bel endroit. Plaisir de rencontrer un caviste passionnant et passionné. Plaisir de voir tant de bouteilles de pays différents réunies au même endroit. Plaisir de s’offrir un vin épatant pour une dizaine d’euros et des vins extraordinaires pour un peu plus. Plaisir de se voir offrir un verre…