Beaune – La Dilettante, Bar à vins

J’aime ces endroits où à peine arrivé, je me sens comme à la maison. Par la maison j’entends ces bars à vins où installé au bar, j’ai l’impression de me retrouver chez Miguel à La Vinateria del Call, Barcelone. Ici c’est Laurent et sa sœur qui accueillent. À l’affiche une très belle carte de vins,…

Avignon – AOC, bar et restaurant à vins

Une très bonne adresse pour découvrir les vins de la région (et autres !), et apprécier des mets de bonne facture. On y est venu pour prendre un verre entre deux pièces de théâtre, et on était tellement bien qu’on en a oublié le spectacle suivant. La carte des vins est composée d’une quarantaine de…

Paris 11 – Septime la cave, Bar et cave à vins

Un bar à vins de quartier qui ne paie pas de mine a l’extérieur, tout étriqué à l’intérieur mais où les rayonnages de bonnes bouteilles tapissent les murs, où la musique est bonne et les assiettes excellentes. J’ai le souvenir d’une anguille au foie gras absolument goûteuse. On y boit essentiellement du nature et du…

Paris 3 – Martin, Boire et Manger, Cave à vins

Dernière adresse découverte grâce à Servanne D. Un agréable endroit à Paris où grignoter des petites assiettes de belle qualité et des vins frais et croquants. Des fromages de bonne facture, un mix crevettes grises œuf mayo franchement très bon, et des radis tout frais, tout frais : voilà la commande partie, et la sélection…

Bordeaux – Wine More Time, Cave à vins

Un apéro à Bordeaux ? Rendez-vous dans ce petit bar rue Saint-James où vous pourrez goûter des vins délicieux en provenance de nombreuses régions viticoles françaises et internationales, choisi avec amour par l’un des maitres des lieux, Jean. L’ambiance est décontractée, avec beaucoup d’étudiants attirés par la carte alléchante de bières artisanales en bouteille, les…

Bordeaux – Bar du CIVB, Bar à vins

Il est 19h00 à Bordeaux et je me dis qu’il est encore un peu tôt pour aller dîner dans ma pizzeria favorite (Jacomo, à côté de la place du Parlement). Je cherche donc un bar à vins et me décide pour le Bar du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux). Quitte à être dans…

Italie – Naples – Enoteca Belledonne, Bar à vins

Un bar à vins classique, avec une sélection au verre pas inintéressante mais pas fofolle non plus puisque sont présentés les grands classiques de la région comme Feudi di San Gregorio ou Moio 57 (l’équivalent du Mouton-Cadet bordelais). Les années ne sont même pas mentionnées, ni les bouteilles présentées puisque les verres arrivent directement pleins sur…

Marseille 7 – Les Membres, Bar à vins

  Un bar à vins très agréable, à la sélection étonnante car assez éloignée de ce que l’on a l’habitude de voir. Dans ce cas-là, j’aime bien laisser le serveur choisir le vin en fonction de ce que j’ai envie de boire, car c’est une bonne manière de « tester » la sélection. Et ce fut ce…