MAJ : avril 2018 Le domaine : 13 ans après avoir ouvert son restaurant Fattoria al Fiore à Sendai, Meguro Hiroyuki se lance dans l’aventure de la viticulture en 2015 à Kawasaki, dans la préfecture de Miyagi. Le domaine (situé dans le gymnase d’une école primaire), du même nom que le restaurant, vinifie les raisins…
MAJ : avril 2018 Le domaine : aucun information trouvé sur le domaine. Si vous en avez, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire. Les vins dégustés : Domaine Les Papilles – Cuvée Papilles – 2011 Domaine Les Papilles – Cuvée Papilles – 2011 Date : avril 2018 Lieu de dégustation : au restaurant Pasania…
MAJ : avril 2018 Le domaine : situé à une heure de route de Sapporo, ce domaine de 4,6 hectares travaille essentiellement des raisins de gewurztraminer, de pinot gris, de kelner et de pinot noir. La plupart des vins sont blancs, en assemblage. Le Kurisawa blanc du domaine est très réputé au Japon, il est…
MAJ : février 2018 Le domaine : Nicolas Badel se reconvertit en 1999 en vigneron, et commence à vendre ses vins dès 2010, en cultivant en bio ses 6 hectares de parcelles de syrah et viognier. Son domaine est situé à Vernosc-lès-Annonay. Les vins dégustés : Nicolas Badel – IGP Collines Rhodaniennes – Intuition –…
MAJ : février 2018 Le domaine : un château ancestral (XVIe siècle) dirigé par Isabelle Carles et Franck Pascal (paysans-vignerons) où le vignoble de 17 hectares est cultivé en biodynamie. Deux appellations sont produites : du Bergerac et du Montravel. Les vins dégustés : Château Jonc Blanc – Le sens du fruit – 2015 Château…
MAJ : février 2018 Le domaine : à l’origine ferme céréalière familiale à Lunery, Jacques Siret décide de se lancer dans la viticulture en 1995. 1,5 hectare de vignes sont plantés. Aujourd’hui le vignoble s’étend sur les communes de Quincy et Brinay. Les vins dégustés : Domaine du grand Rosières – Quincy – 2015 …
MAJ : février 2018 Le domaine : pas d’information trouvée sur le domaine Les vins dégustés : Domaine du bouc – Touraine – Petit Bouc – 2016 Domaine du bouc – Touraine – Petit Bouc – 2016 Date : février 2018 Lieu de dégustation : restaurant le Fleuron, Honfleur Prix : 19 euros (fillette) Cépage : sauvignon Robe…
Ouvert depuis le 10 janvier 2018, le Printemps du Goût est l’espace dédié à la gastronomie française situé sur les deux derniers étages du Printemps de l’Homme. Si vous êtes sur Paris en ce moment, vous avez dû voir les affiches où quatre grands noms de la cuisine française annoncent un espace de restauration…
Très sympa bar à vins dans le quartier hipster de Monti (pas très loin du Black Market pour ceux qui connaissent), où la sélection de vins est large et intéressante. Les références sont principalement italiennes, avec cependant une carte française et internationale non négligeable. Le patron apprécie les vins biologiques et natures, bien que…
MAJ : décembre 2017 Le domaine : petite entité familiale de 7,5 hectares de vignes située à Ortenau (région de Baden). Les vins dégustés : Weingut Andreas Laible – Riesling – Trocken – Achat – 2015 Weingut Andreas Laible – Riesling – Trocken – Achat – 2015 Date : décembre 2017 Lieu de dégustation…
Lors de mon voyage à Rome, j’ai eu l’opportunité d’aller visiter la belle exposition de Botero au Complesso del Vittorio. Composée de cinquante de ses peintures elle présentait les œuvres par thématique : nature morte, religion, nu… Cette initiative est assez commune aujourd’hui dans l’art mais je tiens à souligner qu’ici elle était extrêmement bien…
MAJ : octobre 2017 Le domaine : célèbre propriété située à Bormes-Les-Mimosas dirigée par la famille Ferrari depuis 4 générations. Le vignoble de 26 hectares certifié en bio est situé au bord de la mer, en particulier les parcelles des cuvées Pointe du Diable. Les vins dégustés : Vin blanc Château Malherbe – Côtes de…
MAJ : septembre 2017 Le domaine : château appartenant aux vignobles Bord, également propriétaire du Château Rondillon. Les vins dégustés : Château Jean Fonthenille – Loupiac – 2015 Château Jean Fonthenille – Loupiac – 2015 Date : septembre 2017 Lieu de dégustation : chez les copines, en guise d’apéro Prix : moins de 15 euros…
MAJ : septembre 2017 Le domaine : ancien caviste, Yann Pelletier a fait ses armes chez Leon Barral avant de s’installer à Saint Nazaire de Ladarez, à quelques kilomètres de Saint Chinian. Son domaine de 9 hectares produit des beaux vins aux noms d’oiseaux souvent salués par la critique. Les vins dégustés : Yannick Pelletier…
MAJ : septembre 2017 Le domaine : Philippe Wies s’est installé en 2008 sur les hauteurs de Maury et son domaine La Petite Baigneuse s’étend sur 14 hectares au milieu des garrigues. Ces vins sont réalisés le plus naturellement possible, et il n’y a pas de chimie dans les vignes, et des levures indigènes sont…
