PE B : Que boire avec son Big Mac ?

Avec un Big Mac, on peut partir sur un vin rouge, mais il faudra le choisir facile à boire, rond avec peu de tanins et un corps léger. Il faut également qu’il soit d’un bon rapport qualité-prix, afin d’être en équilibre avec le menu de McDo, et facilement disponible. Choix 1 : Costeplane – Languedoc Un…

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Ghislaine V – Que boire avec une pizza ?

La réponse est sans équivoque : un vin italien ! Mais est plus nuancée quand on s’intéresse au type de pizzas… Si nous sommes dans le cas « classique » d’une pizza avec une base margarita puis un supplément de viande, je partirai plutôt sur un vin rouge. Si vous êtes au restaurant, et qu’il y a un sommelier…

PE B – Quel est le meilleur vin au monde ?

Le meilleur vin au monde est celui qui est capable de vous faire voyager en une gorgée. Qui vous donne l’impression pendant un instant que le monde n’existe pas. Qui est capable de vous émouvoir comme un souvenir d’enfance. Ce vin là est différent pour chacun de nous. Pour ma part, je ne l’ai pas…

FAQ – comment traduire en français courant ce qu’il y a écrit sur une étiquette de vin ?

Savoir parler du vin c’est bien, encore faut-il savoir lire l’étiquette pour dire ce que l’on a bu. Et ce n’est pas (toujours) chose facile. En gros, il existe 5 types d’étiquettes, et il faut les avoir rencontrées au moins une fois pour être capable de les déchiffrer. Le point positif, c’est qu’elles correspondent souvent…

Ghislaine V : quel(s) vin(s) servir avec le fromage ?

Les fromages, c’est un peu ce qui caractérise la France, vu de l’étranger : camembert, roquefort, brie, comté, chèvre… chaque coin de France on a un ou plusieurs en stock, et les met en avant comme un étendard de sa région. Quelques peu oubliés des repas quotidiens (qui sort encore un plateau de fromages en semaine hors…

Charlotte A : Pourquoi le vin blanc peut-il donner mal à la tête ?

On sait bien qu’une consommation importante d’alcool peut provoquer une belle migraine ou autres maux crâniens le lendemain d’une fête, et ce quel que soit le type de boisson consommé (je ne parle même pas des mélanges). Mais qu’en est-il d’une consommation raisonnable ?  Pourquoi une consommation raisonnable de vin blanc peut-elle donner mal à la tête…

Quels vins boit-on l’été (quand il fait chaud) ?

#chaleur #summer #vacances #lamacarenatoutnudanslapiscine L’été c’est… rosé Rien de révolutionnaire dans tout cela, le triptyque soleilxterrassexrosé est un classique incontournable des beaux jours pour la majorité d’entre nous. Pourquoi ? Parce que servi refroidi, le rosé est à la fois rafraîchissant (ce qui donne une impression d’alcool moins fort que pour les rouges), présente moins…

Comment décrire les arômes d’un vin (version intermédiaire) ?

Comme vu précédemment les 3 critères qui déterminent principalement les arômes d’un vin sont les cépages, la vinification et l’élevage. Chaque cépage amène ses propres caractéristiques puisque les raisins sont différents. Exactement comme pour les pommes par exemple, où nous sommes tous capables de faire la différente entre une granny smith et une golden. En…

Qu’est ce qu’un vin équilibré ?

L’équilibre acidité-ontuosité(-tanin) Un vin est dit équilibré, lorsqu’il est à la fois onctueux, c’est-à-dire qu’il donne l’impression au nez mais surtout en bouche qu’il est velouté et un peu gras (comme s’il glissait un peu sur la langue) et acide c’est-à-dire qu’il a un côté piquant, comme celui que vous ressentez lorsque vous croquez dans…