Bordeaux – Wine More Time, Cave à vins

Un apéro à Bordeaux ? Rendez-vous dans ce petit bar rue Saint-James où vous pourrez goûter des vins délicieux en provenance de nombreuses régions viticoles françaises et internationales, choisi avec amour par l’un des maitres des lieux, Jean. L’ambiance est décontractée, avec beaucoup d’étudiants attirés par la carte alléchante de bières artisanales en bouteille, les…

Bordeaux – Bar du CIVB, Bar à vins

Il est 19h00 à Bordeaux et je me dis qu’il est encore un peu tôt pour aller dîner dans ma pizzeria favorite (Jacomo, à côté de la place du Parlement). Je cherche donc un bar à vins et me décide pour le Bar du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux). Quitte à être dans…

Bordeaux – L’Intendant, Cave à vins

Cette photo ci-dessus est très célèbre auprès des amateurs de vins et d’architecture. Elle a été prise dans une très belle cave bordelaise où j’ai longtemps hésité à franchir le pas, intimidé par la réputation du lieu (un peu comme une jeune fille devant une boutique Chanel). Et pourtant… Et pourtant l’endroit est vraiment convivial,…

Italie – Naples – Enoteca Belledonne, Bar à vins

Un bar à vins classique, avec une sélection au verre pas inintéressante mais pas fofolle non plus puisque sont présentés les grands classiques de la région comme Feudi di San Gregorio ou Moio 57 (l’équivalent du Mouton-Cadet bordelais). Les années ne sont même pas mentionnées, ni les bouteilles présentées puisque les verres arrivent directement pleins sur…

Marseille 7 – Les Membres, Bar à vins

  Un bar à vins très agréable, à la sélection étonnante car assez éloignée de ce que l’on a l’habitude de voir. Dans ce cas-là, j’aime bien laisser le serveur choisir le vin en fonction de ce que j’ai envie de boire, car c’est une bonne manière de « tester » la sélection. Et ce fut ce…

Marseille – Le Mucem & le vin

Le Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée est un lieu incroyable. Architecturalement, le lieu est magnifique à visiter avec le fort Saint-Jean et l’esplanade du J4, ces deux hémisphères reliés par une passerelle de 130 mètres. C’est également un lieu de vie où allongé sur une chaise longue, on profite du paysage, de…

Paris 17 – Les caves populaires, Bar à vins

Un vin de copains, c’est une boisson réalisée souvent par un vigneron sympa. C’est aussi un jus d’une grande buvabilité grâce à ses tanins souples et ses arômes fruités. C’est surtout un nectar que l’on a envie de partager avec ses copains, dans des verres à ballons à l’ancienne le tout accompagné d’un vrai saucisson…

Boupère (Vendée) – Les 3 Piliers, Restaurant

Un restaurant qui ne paie pas de mine (on dirait une salle de TD à l’université) mais dont les assiettes sont bien au-dessus des attentes. De style bistronomique, la cuisine est goûteuse, inventive et moderne. Les quantités sont parfaites on sort repu mais sans la sensation d’avoir trop mangé. Nous avons choisi le menu Carte Blanche (à…

Paris 11 – Dune, Restaurant/Bar à vins

Bien boire, bien manger. Si je devais résumer Dune en quatre mots ce serait ceux-là. On pourrait parler de l’ambiance, du chef, des gens sympas que l’on y rencontre, mais ce que réussit à créer ce restaurant sympathique c’est surtout ce sentiment de satisfaire deux besoins vitaux de base. Et en plus en toute convivialité.…