Volnay – L’Agastache, Restaurant

​L’Agastache est une adresse gourmande installée depuis 2016 à Volnay. Ce restaurant aux accents italiens mise sur une cuisine authentique, bio, tournée vers l’agriculture responsable. Le menu du midi est à 23 euros mais il est également possible de choisir à la carte. La carte des vins est remplie de références majoritairement bourguignonnes (Domaine de…

Beaune – Loiseau des Vignes, Restaurant

Les vacances sont pour moi le synonyme d’une vie épicurienne. Vivre au présent, bien manger, bien boire. Le bien manger se traduit par des déjeuners copieux, si possible au soleil, si possible dans des étoilés. En effet nombre de ces restaurants proposent des déjeuners à des prix compétitifs, permettant ainsi à un plus grand nombre…

Beaune – La Dilettante, Bar à vins

J’aime ces endroits où à peine arrivé, je me sens comme à la maison. Par la maison j’entends ces bars à vins où installé au bar, j’ai l’impression de me retrouver chez Miguel à La Vinateria del Call, Barcelone. Ici c’est Laurent et sa sœur qui accueillent. À l’affiche une très belle carte de vins,…

Montreuil – La Winerie Parisienne

Le 13 mai dernier avait lieu les portes ouvertes de la Winerie Parisienne située à Montreuil. Pendant cette journée il était possible d’assister à une visite guidée et de goûter les cuvées. La visite Le lieu est étonnement grand (1000m²), à première vue aussi spacieux que les wineries urbaines de Londres et New York (installées…

Beaune – Athenaeum, Librairie & Cave à vins

Lors de mon voyage en Bourgogne j’ai découvert une très belle librairie indépendante à Beaune, Athenaeum de la Vigne et du Vin. Celle-ci a été créée en 1989 par André Boisseaux, fondateur de Kriter au sein du groupe Patriache (grand groupe producteur de vins beaunois) et est aujourd’hui la propriété de Vincent Clément (héritier de la…

Beaune – Sensation Vin – Ecole de dégustation

​Je parle peu des cours de dégustation auquel je participe car je suis rarement satisfait. Les explications sont souvent théoriques, les intervenants ont du mal à s’adapter au public surtout s’il est hétérogène. Le pire concerne les cours introductifs sur une région où l’on perd trop de temps à rabâcher des banalités abstraites sur le vin, et où…

Les Vinéales – Salon du vin, Beaune – 8-9 avril 2017

​Les Vinéales est un salon organisé par les étudiants du lycée viticole de Beaune qui a lieu en avril. Pendant deux jours, 30 viticulteurs, tous anciens étudiants de la « viti », proposent leurs vins à la dégustation aux mythiques Halles de Beaune (celles où ont lieu les enchères des Hospices en novembre). L’événement est ouvert au public…

Epernay – La Grillade Gourmande, restaurant

Une adresse gourmande de haute qualité proposant une cuisine goutue et traditionnelle aux accords modernes. Christophe Bernard, ex-Bocuse et ex-Ducasse y tient les fourneaux avec talent et s’occupe agréablement de sa clientèle (passagère ou habituelle). Les produits sont d’une grande fraîcheur et de belle qualité. Et la carte des vins n’est pas en reste. Nous…

Chablis – Au fil du Zinc, Restaurant

Le sentiment d’être vivant dans un présent hors temps est un moment délicieux. Quand on a l’impression que rien n’existe autour de nous. Cela m’arrive régulièrement quand je vais voir la mer, l’océan, quand je suis au milieu des vignes ou que je bois un fabuleux vin. Ou alors quand je me retrouve devant des…

Chablis – Signé Chablis, cave à vins

Une cave très agréable à Chablis qui présente une sélection fournie et bien travaillée permettant aux amateurs débutants comme aux aguerris de trouver leur bonheur. Pour les indécis ou ceux qui sont toujours à la recherche de nouveaux vins à tester, vous pouvez vous installer à l’une des tables qui habillent la cave et choisir de déguster…

Touquet – La Cave Touquettoise – Cave à vins

Il y a trois choses qui rassurent quand vous allez chez un nouveau caviste : Reconnaître des bouteilles que vous aimez sur les rayonnages Voir des bouteilles chères de grand crus (sélection de qualité mais pas pour votre portefeuille)… et des bouteilles à 10 euros pas trop loin (si les bouteilles sont à côté, c’est…