Languedoc-Roussillon – Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac – 2013

Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : à l’appart, sur un super carré d’agneau au thym Prix : 16 euros à la cave de la Grande Epicerie (Bon Marché, Paris 7) Cépages : mourvèdre 30%, syrah 25%, carignan 30%, grenache 10%, cinsault 5% Agriculture : bio Élevage : 20 mois en barriques non neuves. Robe : limpide, de couleur rouge/noir intense à reflets rubis. Nez…

Languedoc-Roussillon – Vin de France – Domaine Costeplane *

Date : janvier 2016 Lieu de dégustation : à l’appart, sur un repas simple de pâtes Prix : 4,66 euros chez Naturalia Cépages : principalement du carignan avec un peu de merlot Agriculture : biodynamie Robe : rouge reflets grenat, d’intensité faible. Nez : net, simple sur les fruits rouges et les fougères. Bouche : bonne fraîcheur, corps peu intense, tanins faibles. Les arômes restent simples…

Languedoc – IGP Pays d’oc – Domaine de l’Engarran – La Lionne – 2013 (rouge)

Bu sans prise de note – autour de 10 euros la bouteille Cépages : cabernet franc, syrah, grenache, carignan Découvert dans le très agréable restaurant Fraîche (Paris 10). Un vin gouleyant, au corps dense, avec une bonne acidité et d’agréables parfums de fruits noirs mûrs. Facile à boire et très agréable, ce fut l’accompagnateur adéquate du…

Roussillon – IGP Côtes Catalanes – Domaine Olivier Pithon – Cuvée Pithon 357 – 2013

Date : octobre 2015 Lieu de dégustation : un de mes bars à vins préférés, l’Etabli Paris 17 Prix : 10-12 euros la bouteille Cépages : syrah, mourvèdre, carignan Type d’agriculture : biodynamie Robe : de couleur rouge rubis d’intensité medium. Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fruits rouges, de fruits noirs, une pointe d’eucalyptus. Bouche…

Languedoc-Roussillon – Corbières – Cave coopérative d’Embres & Castelmaure – Frontière Fontera – 2014

Date : octobre 2015 Lieu de dégustation : pendant une dégustation que j’anime Prix : 8 euros chez Lavinia Cépages : grenache noir, syrah, carignan Robe : limpide, de couleur rouge aux reflets violines d’intensité élevée. Nez : net, d’intensité medium, sur des arômes principalement fruités : fraise, cerise, fruits rouges sauvages, mûre, cassis ; ainsi que quelques…

Languedoc-Roussillon – IGP Pays de l’Hérault – Stéphane Gros – Le champs des barbiers – Les Nigelles – ?

Date : août 2015 Cépages : sauvignon, chardonnay, viognier Prix : 10-12 euros chez le caviste. Un excellent rapport qualité/prix (si vous en trouvez, achetez toutes les bouteilles) Robe : jaune citron clair. Nez : complexe et gourmand qui se dévoile en 3 étapes. D’abord sur des notes d’évolution : on reconnaît le côté nature…