MAJ : avril 2017 Le domaine : Henry-Fredéric Roch est le co-gérant avec Aubert de Villaine depuis 1992 du Domaine de la Romanée-Conti et a créé son propre domaine Prieuré-Roch en 1988 où il produit des vins natures. Les vins dégustés : Domaine Prieuré-Roch – Coteaux Bourguignons – Rouge – 2015 Domaine Prieuré-Roch – Coteaux…
MAJ : avril 2017 Le domaine : né aux Hospices de Beaune en 1955, Dominique Derain (après une première expérience dans la tonnellerie) a acheté ses premières vignes à Saint-Aubin en 1988. Sa parcelle de Gevrey-Chambertin fait moins de 0,5 hectares. Il est l’un des pionniers de la biodynamie dans la région. Superbes vins racés…
MAJ : avril 2017 Le domaine : propriété familiale qui a connu une forte expension depuis l’arrivée de la dernière génération. Après avoir longtemps été cultivé par des métayers (les raisins partaient à la cave coopérative), les frères Bret prennent en main le domaine, le convertissent en bio/biodynamique et voient plus loin, en lançant rapidement une activité…
MAJ : avril 2017 Le domaine : propriété viticole située à Puligny-Montrachet depuis 3 générations dont la superficie du vignoble est de quatorze hectares. Les vins dégustés : Domaine Bzikot Père & Fils – Volnay – 2014 Domaine Bzikot Père & Fils – Volnay – 2014 Date : avril 2017 Lieu de dégustation : restaurant…
MAJ : avril 2017 Le domaine : troisième génération de Matrot producteur de vins à Meursault, Thierry et Pascale ont converti leur domaine en agriculture biologique en 2000. Aidés de leurs filles, ils continuent d’agrandir leur vignoble proposant dorénavant des vins d’une vingtaine d’appellations. Les vins dégustés : Thierry & Pascale Matrot – Maranges –…
MAJ : avril 2017 Le domaine : seconde génération à œuvrer sur ce vignoble de 11 hectares, Antoine Olivier continue de faire perdurer la tradition des santenays blancs. Au fil des années des climats à Savigny-les-Beaune, Pommard et Rully ont complété la surface du domaine viticole. Les vins dégustés : Antoine Olivier – Santenay blanc…
MAJ : avril 2017 Le domaine : en 1998, André Lassagne se lance à quarante ans dans l’aventure du vin en créant son domaine à Saint-Amour Bellevue dans le Beaujolais. Aujourd’hui le domaine de 6,5 hectares produit un Bourgogne blanc, des Beaujolais et un Saint-Amour régulièrement plébiscité par la presse. Les vins dégustés : Domaine…
MAJ : avril 2017 Le domaine : exploitation familiale récemment scindée en deux (Pierre Ravaut, 7 hectares et Gaston et Pierre Ravaut, dirigé par Vincent Ravaut, 12 hectares) située à Ladoix-Serrigny. Ce domaine est considéré comme une référence sur la colline de Corton. Et je confirme que ce que j’ai bu était de belle composition.…
MAJ : avril 2017 Le domaine : Regis Forey est à la tête de 8 hectares de vignes situés à Vosne-Romanée (où se trouve la maison familiale), Nuits-Saint-Georges et Morey-Saint-Denis. Il est connu pour son travail méticuleux au vignoble comme dans le chai (rendement inférieur à 30hl/ha, vendanges manuelles). Les vins dégustés : Domaine Forey…
MAJ : avril 2017 Le domaine : vignoble familial de 20 hectares dirigé par Agnès Dewe, depuis 20 ans et situé à Mercurey. Les vins dégustés : Domaine Meix Foulot – Mercurey 1er Cru – Clos du Château de Montaigu – Monopole – 2013 Domaine Meix Foulot – Mercurey 1er Cru – Clos du…
MAJ : avril 2017 Le domaine : exploitation familiale de 13 hectares située à Meloisey, petit village en Hautes Côtes de Beaunes. Les vins dégustés : Guillemard-Pothier – Meursault – Les Narvaux – 2011 Guillemard-Pothier – Beaune 1er Cru – Aux Cras – 2010 Guillemard-Pothier – Meursault – Les Narvaux – 2011 Date :…
MAJ : avril 2017 Le domaine : exploitation familiale située à Saint-Aubin dont les vins sont connus pour leur style moderne. Les vins dégustés : Domaine Larue – Saint-Aubin 1er Cru – Les Combes – 2015 Domaine Larue – Saint-Aubin 1er Cru – Les Combes – 2015 Date : avril 2017 Lieu de dégustation…
MAJ : avril 2017 Le domaine : exploitation viticole de 14 hectares située à à Russilly, hameau de Givry, en Côte Chalonnaise et qui produit exclusivement de l’AOC Givry. Les vins dégustés : Domaine Chofflet-Valdenaire – Givry 1er Cru – Les Galafres – 2014 Domaine Chofflet-Valdenaire – Givry 1er Cru – Les Galafres –…
MAJ : avril 2017 Le domaine : exploitation familiale située à Vergisson composée de 4,5 hectares en Pouilly-Fuissé et 1,5 hectares en Saint-Véran. Les vins dégustés : Gilles Morat – Pouilly-fuissé – Bélemnites – 2015 Gilles Morat – Pouilly-fuissé – Bélemnites – 2015 Date : avril 2017 Lieu de dégustation : lors d’un cours d’oenologie…
MAJ : avril 2017 Le domaine : propriété familiale située à Ladoix-Serigny et dirigée par la sœur et le frère, Marie-Madeleine et François-Xavier. Les 19 hectares de vigne se trouvent sur les AOC de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune. Les vins dégustés : Maratray-Dubreuil – Ladoix – Vieilles Vignes – 2014 Maratray-Dubreuil –…
