Salon Rue 89 2014 – Sous les pavés, la vigne

Quelle après-midi en mode boumchickchickboumboum… 30 vins dégustés en 5 heures dans une ambiance plus que sympathique à la Bellevilloise. C’était lundi et c’était assez chantmé. Mon top 3 des vins dégustés : 1. Saumur – Vignoble de l’Hospice de Saumur – Chenin – 2012 2. Italie – Gavi – Cascina degli Ulivi – 2012…

Salon Rue 89 2013 – Sous les pavés, la vigne

Petit salon très très sympathique, pour sortir des grosses structures qui sont intéressantes, avec en prime un contact vraiment privilégié avec le producteur. Beaucoup de gens bien qui aiment la vigne et leur terroir. Pas de « stars » ou alors des sympathiques. 10€ l’entrée avec un verre, et beaucoup beaucoup de sourires. Cela vaut vraiment le…

Paris 11 – Dune, Restaurant/Bar à vins

Bien boire, bien manger. Si je devais résumer Dune en quatre mots ce serait ceux-là. On pourrait parler de l’ambiance, du chef, des gens sympas que l’on y rencontre, mais ce que réussit à créer ce restaurant sympathique c’est surtout ce sentiment de satisfaire deux besoins vitaux de base. Et en plus en toute convivialité.…

Beaujolais – Antoine Sunier **

MAJ : mai 2015 Le domaine : Antoine Sunier a suivi les traces de son grand frère, Julien Sunier, parti de sa Bourgogne natale pour aller créer son domaine dans le Beaujolais. Après avoir, à 30 ans, repris les chemins de l’école et passé du temps en apprentissage chez Jean-Claude Lapalu, Antoine Sunier se lance également…

Beaujolais – David Large ***

MAJ : mai 2015 Le domaine : en plus du domaine qu’il exploite avec ses parents, David Large cultive un peu moins de deux hectares de vignes en agriculture biologique en son nom propre. Vous pouvez trouver sur son site Internet la présentation de ses cuvées, son blog et ses photos (puisqu’il est passions de photographiques)…

Champagne Tarlant ****

MAJ : avril 2017 Le domaine : ​Benoît et Mélanie (frère et sœur) sont la douzième génération de Tarlant à la tête de ce domaine de 14 hectares à Oeilly en Vallée de la Marne. Ils sont connus pour être très connectés sur les réseaux sociaux mais surtout pour la très haute qualité de leurs…

Mon top 9 des vins – toutes catégories confondues

Ces listes sont subjectives et personnelles et ne reposent que sur mes dégustations propres. Elles ne sont en rien des vérités générales, mais seulement le reflet de mes découvertes viticoles. L’ordre est en générale aléatoire. Voici la liste des 9 vins qui ont le plus compté pour moi – beaucoup sont reliés à des événements,…

Italie – Piemont – Gavi – Cascina degli Ulivi – Stefano Bellotti ****

MAJ : août 2017 Le domaine : ​Stephano Bellotti est l’un des plus grands défenseurs de la viticulture en biodynamie d’Italie. Son domaine de 22 hectares, situé dans le Piémont à 30km au sud-ouest d’Alessandria, est cultivé le plus naturellement possible depuis 1985.  Ses vins sont riches, charnus, pulpeux et surtout très solaires. Les cuvées…

Alsace – Florian Beck-Hartweg ***

MAJ : mai 2015 Le domaine : Florian Beck-Hartweg a pris la relève de ses parents dans leur domaine familial qui existe depuis 1590. Situés à Dambach-la-Ville les 6 hectares de vignes sont cultivés en biodynamie. Un super merci à Mathilde, la femme de Florian Beck-Hartweg, une magnifique jeune femme dotée d’une gentillesse extraordinaire. Moi qui…