Beaujolais – Christophe Pacalet ****

MAJ : octobre 2015 Le domaine : Christophe Pacalet est le neveu du Pape du vin nature (titre décerné par le New York Times), à savoir Marcel Lapierre. Un savoir-faire de haute qualité et une expression personnelle du terroir en font un grand artisan du vin au sein de la famille beaujolaise. En une bouteille (de Saint-Amour)…

Vallée de la Loire – Muscadet Sèvre et Maine sur Lie – Château du Coing de Saint Fiacre *****

MAJ : septembre 2015 Le domaine : propriété familiale de 70 hectares située sur les bords de la Sèvres et spécialisée dans les muscadets de garde. L’ensemble des bâtiments date du XVIIe siècle et nous est raconté par la passionnante Aurore Günther-Chéreau qui travaille avec sa mère au Château et qui s’occupe à la fois de…

Languedoc-Roussillon – IGP Pays de l’Hérault – Stéphane Gros – Le champs des barbiers – Les Nigelles – ?

Date : août 2015 Cépages : sauvignon, chardonnay, viognier Prix : 10-12 euros chez le caviste. Un excellent rapport qualité/prix (si vous en trouvez, achetez toutes les bouteilles) Robe : jaune citron clair. Nez : complexe et gourmand qui se dévoile en 3 étapes. D’abord sur des notes d’évolution : on reconnaît le côté nature…

Champagne – Jacquesson – Famille Criquet – Extra Brut – Avize Champ Caïn – Récolte 2005

Date : juin 2015 Lieu de dégustation : salon de la RVF, Paris. Prix :  132 euros sur La Champagnerie, à partir de septembre 2015 Vinification : assemblage différent chaque année, avec un fort effet millésime. Cette cuvée provient principalement de raisins récoltés en 2005. Durée de vieillissement : presque 10 ans (dégorgement en février 2015) – 10k bouteilles Nez :…

Vallée de la Loire – VDF – Domaine Bertin-Delatte ****

MAJ : mars 2016 Le domaine : Genevièvre Delatte et Nicolas Bertin se sont installés en 2008 à Rablay-sur-Layon pour cultiver ensemble la parcelle l’Echalier de 1,5 hectare. Aujourd’hui le domaine s’est doucement agrandi (3 hectares) et propose toujours sa cuvée l’Echalier mais également des pétillants naturels, et d’autres vins (comme le Vingt-Neuf, qui est un très beau…

Champagne Tarlant ****

MAJ : avril 2017 Le domaine : ​Benoît et Mélanie (frère et sœur) sont la douzième génération de Tarlant à la tête de ce domaine de 14 hectares à Oeilly en Vallée de la Marne. Ils sont connus pour être très connectés sur les réseaux sociaux mais surtout pour la très haute qualité de leurs…

Alsace – Domaine Hugel et fils ****

MAJ : décembre 2015 Le domaine : historique en Alsace puisqu’il existe depuis 1639. Il possède 30 hectares de vignes sur Riquewihr et possède une activité de négoce représentant environ 100 hectares. 80-90% de la production est exportée ce qui fait que l’Alsace est souvent associée à la maison Hugel à l’international. La cuvée Gentil représente un tiers…