MAJ : février 2018
Le domaine : à l’origine ferme céréalière familiale à Lunery, Jacques Siret décide de se lancer dans la viticulture en 1995. 1,5 hectare de vignes sont plantés. Aujourd’hui le vignoble s’étend sur les communes de Quincy et Brinay.
Les vins dégustés :
Domaine du grand Rosières – Quincy – 2015
Domaine du grand Rosières – Quincy – 2015
Date : février 2018
Lieu de dégustation : sur place, chez D.D.
Prix : 15,60 euros chez D.D.
Cépage : sauvignon
Bu sans prise de note
Un beau Quincy qui sauvignonne un peu mais qui marque surtout par son élégance. Frais et vif en attaque, il s’enrobe en milieu de bouche, en se parant de parfum de bourgeon de cassis, d’agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. La finale n’est pas courte sur l’orange verte.
Jolie découverte.
