Italie – Trentin-Haut-Adige – IGT Vigneti delle Dolomiti – Azienda Agricola Elisabetta Foradori ***

MAJ : septembre 2017

Le domaine : propriété familiale reprise par Elisabetta Foradori en 1984 qui en fit un domaine d’exception, reconnu comme l’un des meilleurs de la région. C’est elle qui a relancé sur le marché le teroldego, grand cépage noir du Trentin-Haut-Adige. La production est en biodynamie depuis 2002, et aujourd’hui une partie des vins est élevée en amphores. Le vignoble de 16 hectares se situe à Mezzolombardo.

Les vins dégustés :
Azienda Agricola Elisabetta Foradori – IGT Vigneti delle Dolomiti – Foradori – 2014

 

Azienda Agricola Elisabetta Foradori – IGT Vigneti delle Dolomiti – Foradori – 2014

Date : septembre 2017
Lieu de dégustation : à la soirée blogueurs Foire aux vins Twill 2017
Prix : 18,60 euros à la place de 26 euros pendant la Foire aux vins
Cépage : teroldego

Robe : limpide, de couleur rouge intense à reflets violines.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits noirs frais, de poivron, d’herbes médicinales. Cela ressemble à un nez de cabernet franc.

Bouche : bonne acidité à l’attaque (medium plus), tanins d’intensité medium légèrement astringents, alcool medium, corps medium à la fois vif et rond. La palette aromatique est proche de celle du nez, et les notes végétales très présentes en finale.

Avis : un vin agréable, dont le cépage fait penser au cabernet franc (de Vallée de la Loire).

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