Italie – Toscane – Vino Nobile di Montepulciano – Contucci ****

MAJ : août 2017

Le domaine : très vieille famille de Montepulciano, les Contucci sont producteurs de vins depuis le milieu du XVIIe siècle. 40 générations se sont succédées et la dernière gère aujourd’hui un vignoble de 21,5 hectares (100 000 bouteilles).
Un must-have de la région, à ne pas manquer (70 000 visiteurs par an au domaine tout de même) !

Les vins dégustés :
Contucci – Vino Nobile di Montepulciano DOCG – 2013

 

Contucci – Vino Nobile di Montepulciano DOCG – 2013

Date : août 2017
Lieu de dégustation : au restaurant Rimessa Roscioli (Rome) lors d’un cours de dégustation vins-mets
Prix : 25 euros sur place (15 euros sur le site Internet de Contucci)
Cépages : 80% prugnolo gentile, 10% canaiolo nero, 10% colorino

Robe : ​​limpide, d’intensité medium (on voit un peu à travers), rubis avec quelques reflets grenat.

Nez : net, avec des notes terreuses qui ressortent en premier. Puis des arômes de fruits rouges sauvages, de viande, d’épices.

Bouche : vin sec, avec des arômes animaliers nobles, de fleurs séchées, d’épices, de terre. Belle acidité medium plus, corps medium très fin. La finale dure très longtemps.

Avis : superbe. Comparable en termes de finesse à un Bourgogne très fin, très élégant. Délicieux et très bon rapport qualité prix.

Accords proposés dans le menu : capocollo di Cinta Senese, speck, strolghino di Culatelo, prosciutto toscana. Superbe avec le speck car le vin allonge les arômes de la viande séchée et l’ensemble se mélange, créant une harmonie réussie.

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