MAJ : août 2017
Le domaine : grande famille viticole installée à Castiglione Tinella sur les dernières collines du Langhe (entre Gênes et Turin), dont la troisième génération (Paolo Saracco) est aujourd’hui au commande d’un vignoble de 30 hectares spécialisé dans les moscatos.
Les vins dégustés :
Paolo Saracco – Moscato d’Asti – 2016
Paolo Saracco – Moscato d’Asti – 2016
Date : août 2017
Lieu de dégustation : au restaurant Rimessa Roscioli (Rome) lors d’un cours de dégustation vins-mets
Prix : 17 euros sur place
Cépage : moscato
Robe : limpide, d’une couleur jaune très pâle, presque transparents avec de petites bulles.
Nez : net, d’intensité medium avec des notes de raisins frais.
Bouche : vin moelleux, aux arômes de raisins avec des bulles fines, une acidité rafraîchissante et un corps medium plutôt vif.
Avis : vin agréable mais très simple.
Accords proposés dans le menu : tiramisu
