MAJ : août 2017
Le domaine : propriété viticole de la famille Giangirolami créée en 1957, spécialisée dans les vins bios (depuis 1993). Le vignoble est composé de plusieurs surfaces situées autour de Castelli Romani, Aprilia et Cori, le tout formant un ensemble de 38 hectares.
Les vins dégustés :
Azienda Donato Giangirolami – Grechetto – Propizio – 2016
Azienda Donato Giangirolami – Grechetto – Propizio – 2016
Date : août 2017
Lieu de dégustation : à l’enoteca Al Vino Al Vino, à Rome
Prix : 4 euros le verre de vin
Cépage : grechetto
Robe : limpide, de couleur jaune d’intensité médium.
Nez : net, d’intensité medium sur des notes de végétal, fruits de le passion, cocktail de fruits, blé toasté/tournesol. On sent une impression d’alcool au nez.
Bouche : vin sec, avec une acidité medium plus, un alcool medium plus, un corps medium. La palette aromatique oscille entre végétal et fruité, avec une finale sur le buis et le bonbon aux fruits exotiques.
Avis : des arômes très végétaux mais le vin est agréable et bien fait.
