Champagne Egly-Ouriet ***

MAJ : juillet 2017

Le domaine :​  12 hectares de vignes constituent le vignoble de la famille Egly-Ouriet aujourd’hui géré par la troisième génération.
Leurs vins ont une excellente réputation de qualité.

Les vins dégustés :
Champagne Egly-Ouriet – Brut Tradition

Champagne Egly-Ouriet – Brut Tradition

Date : juillet 2017
Lieu de dégustation : lors d’une soirée professionnelle
Prix : environ 50 euros
Cépages : 75% pinot noir, 25% chardonnay
Élevage : 4 ans

Robe : limpide, de couleur or léger à petites bulles.

Nez : net, d’intensité medium sur des parfums de pomme, citron et notes minérales.

Bouche : vin sec à bulles très fines, à l’acidité medium plus, au corps medium, à la palette aromatique plus expressive que la majorité des champagnes. Le vin ressemble d’ailleurs plus à un vin tranquille qu’à un champagne avec ses bulles peu nombreuses et ses arômes de fruits frais (dominés par la pomme). Belle finale minérale et végétale.

Avis : un champagne de caractère qui pourrait cependant déconcerter les habitués des champagnes bulleux peu aromatiques. J’ai trouvé ce vin très bon.

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