Provence – Coteaux Varois en Provence – Château de l’Escarelle **

MAJ : juin 2017

Le domaine :​ propriété de la famille Grassier depuis 1970 située à La Celle, dans le Var, elle a été rachetée il y a quelques années par Yann Pineau, PDG d’Itancia, qui est tombé amoureux du Château. Le domaine fait plusieurs centaines d’hectares, et le vignoble 105 (soit la plus grande exploitation viticole de l’AOP). Pour en savoir plus : http://www.escarelle.fr/fr/

Les vins dégustés :
Château de l’Escarelle – Coteaux Varois en Provence – Les Deux Anges – 2016 (rosé)

Château de l’Escarelle – Coteaux Varois en Provence – Les Deux Anges – 2016 (rosé)

Date : juin 2017
Lieu de dégustation : lors d’une petite fête organisée par le CIVB en l’honneur des rosés
Prix : 13,90 euros
Cépages : syrah, cinsault, mourvèdre, grenache

Robe : limpide d’une couleur rose saumon très pâle.

Nez : net, d’intensité medium plus, concentré sur le pamplemousse ainsi que sur les fleurs blanches. L’ensemble est frais.

Bouche : très bonne acidité à l’attaque, avec des arômes gourmands de pamplemousse, orange sanguine mûre et fraise. Le corps est rond, presque musclé pour un rosé de Provence. Finale saline.

Avis : un rose de Provence qui a de la personnalité. En effet même si à la vue et au nez, il est typique de la région, son intensité aromatique lui donne une gourmandise supérieure, et son corps une structure plus compacte qu’un léger rosé. Un bon vin !

Informations supplémentaires : la cuvée tire son nom de la découverte de deux statues d’ange enfouies sous terre, lors des travaux de réaménagement du chai.
Le vin est médaillé d’or au Concours Général Agricole 2017.

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