MAJ : mai 2017

Le domaine :​ Emmanuel Rybinski crée son domaine en 1987 à Villeseque (Quercy) et y pratique une agriculture paysanne. Les 12 hectares sont passés en biodynamie en 2015.
Une belle découverte (dont le sauvignon séduisant et le chenin solaire).

Les vins dégustés :
Vins blancs
Clos Troteligotte – IGP Côtes du Lot – Chenin – 2016
Clos Troteligotte – IGP Côtes du Lot – Chardonnay – 2016
Clos Troteligotte – IGP Côtes du Lot – Sauvignon – 2016

Clos Troteligotte – IGP Côtes du Lot – Chenin – 2016

Date : mai 2017
Lieu de dégustation : au salon Rue89 Sous les Pavés la Vigne (Paris – Belleville)
Cépage : chenin

Robe : limpide, de couleur jaune à reflets dorés.

Nez : net, sur des notes d’intensité medium sur des notes de fruits jaunes, amande, pain doré. C’est gorgé de soleil et vivant.

Bouche : un vin solaire, à la fraîcheur rafraîchissante, au corps à la fois croquant et rond. Les parfums sont ceux des beaux vins blancs du sud, avec la typicité du chenin : poire granité, abricot, mie de pain.

Avis : super chenin du sud, avec une belle fraîcheur.

Clos Troteligotte – IGP Côtes du Lot – Chardonnay – 2016

Date : mai 2017
Lieu de dégustation : au salon Rue89 Sous les Pavés la Vigne (Paris – Belleville)
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune à intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des parfums de raisin, cidre, jus de mirabelle.

Bouche : légèrement frizzante à l’attaque, le vin se révèle très fruité. La finale est puissante et gourmande.

Avis : une jolie référence, très agréable.

Clos Troteligotte – IGP Côtes du Lot – Sauvignon – 2016

Date : mai 2017
Lieu de dégustation : au salon Rue89 Sous les Pavés la Vigne (Paris – Belleville)
Cépage : sauvignon

Robe : limpide de couleur jaune très pâle presque blanc.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, raisin et buis.

Bouche : attaque fraîche, corps medium, parfums proches de ceux découverts au nez.

Avis : une belle découverte, un sauvignon très équilibré qui se révèle gourmand et frais.