Bourgogne – Ladoix – Maratray-Dubreuil ***

MAJ : avril 2017

Le domaine : ​propriété familiale située à Ladoix-Serigny et dirigée par la sœur et le frère, Marie-Madeleine et François-Xavier. Les 19 hectares de vigne se trouvent sur les AOC de Ladoix, Aloxe-Corton, Beaune, Chorey-les-Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny-les-Beaune.

Les vins dégustés :
Maratray-Dubreuil – Ladoix – Vieilles Vignes – 2014

 

Maratray-Dubreuil – Ladoix – Vieilles Vignes – 2014

Date : avril 2017
Lieu de dégustation : au restaurant Loiseau des Vignes, Beaune
Prix : 12 euros le verre
Cépage : pinot noir

Robe : limpide, de couleur rouge rubis d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium, d’abord marqué par les notes animales de cuir et jambon crue qui s’effacent pour offrir des parfums de fruits rouges (fraise des bois), de fruits noirs (cassis) et fleurs rouges.

Bouche : cossue pour un vin rouge de Bourgogne, elle laisse s’exprimer des tanins medium qui structurent le corps rond du vin. La palette aromatique est chaude sur des notes de fruits noirs, menthe et épices.

Avis : un vin chaud, gourmand et structuré qui s’éloigne un peu des pinots bus ces derniers jours.

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