Bourgogne – Chassagne-Montrachet – Domaine Bay

MAJ : avril 2017

Le domaine : ​peu d’information trouvée sur ce domaine dirigé par Jean-Claude Bay, dont l’élevage et la mise en bouteille sont réalisés par Philippe Colin.

Les vins dégustés :
Domaine Bay – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Chaumées – Clos Saint-Abdon – 2015 (blanc)

 

Domaine Bay – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Chaumées – Clos Saint-Abdon – 2015 (blanc)

Date : avril 2017
Lieu de dégustation : au Caveau de Chassagne-Montrachet
Prix : ?
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune citron clair.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, fruits jaunes, fleurs jaunes (jonquille), beurre, crème.

Bouche : belle acidité à l’attaque, un corps en train de se former et de gagner en rondeur. Du fruit déjà défini qui parfume le vin. La finale présente des traces de crème pâtissière.

Avis : bon vin, à redécouvrir dans quelques années.

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