MAJ : avril 2017
Le domaine : peu d’information trouvée sur ce domaine dirigé par Jean-Claude Bay, dont l’élevage et la mise en bouteille sont réalisés par Philippe Colin.
Les vins dégustés :
Domaine Bay – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Chaumées – Clos Saint-Abdon – 2015 (blanc)
Domaine Bay – Chassagne-Montrachet 1er Cru – Les Chaumées – Clos Saint-Abdon – 2015 (blanc)
Date : avril 2017
Lieu de dégustation : au Caveau de Chassagne-Montrachet
Prix : ?
Cépage : chardonnay
Robe : limpide, de couleur jaune citron clair.
Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, fruits jaunes, fleurs jaunes (jonquille), beurre, crème.
Bouche : belle acidité à l’attaque, un corps en train de se former et de gagner en rondeur. Du fruit déjà défini qui parfume le vin. La finale présente des traces de crème pâtissière.
Avis : bon vin, à redécouvrir dans quelques années.
