Bourgogne – Beaune – Lucien Le Moine *****

MAJ : avril 2017

Le domaine : ​négoce très haut de gamme crée à Beaune en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin, originaires du Liban. Les 30 000 produites chaque année s’arrachent comme des petits pains pour garnir les tables étoilées internationales (et un peu françaises). Le nom du négoce provient de la jeunesse de Mounier Saoouma qui passa une partie de son enfance auprès de moines qui l’avaient à l’époque surnommé Lucien.
Le Bourgogne blanc fut une excellente découverte pour ma part. Si vous avez l’occasion il faut tenter ces vins !

Les vins dégustés :
Lucien Le Moine – Bourgogne blanc – 2014

 

Lucien Le Moine – Bourgogne blanc – 2014

Date : avril 2017
Lieu de dégustation : l’excellent bar à vins, La Dilettante (Beaune)
Prix : entre 35 et 40 euros
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune or medium.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des parfums de fruits exotiques, abricot, pâte de coing, miel, acacia, beurre léger et fruits secs.

Bouche : très bonne acidité à l’attaque, un corps rond mais pas crémeux, une palette aromatique dynamique qui se dévoile petit à petit avec des notes de fruits mûrs, de miel, de beurre. En rétro-olfaction, ce sont l’abricot sec et les fruits secs qui dominent. La finale (longue) met en avant des parfums de fumée, vanille, beurre et noisette. Le miel quant à lui est le fil conducteur aromatique de cette dégustation.

Avis : superbe, une excellente découverte dans la lignée des Bourgognes de JM Roulot.

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Une réflexion sur “Bourgogne – Beaune – Lucien Le Moine *****

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