Bourgogne – Viré-Clessé – Domaine Gondard-Perrin **

MAJ : avril 2017

Le domaine : vignerons depuis le XIXe siècle, puis travaillant pour la cave coopérative, les Gontard-Perrin renouent avec la viniculture en 2008 lorsque leur fils Franz-Ludwig s’installe aux côtés de ses parents. La majorité des 15 hectares (13 pour être exact) sont situés en appellation Viré-Clessé.

Les vins dégustés :
Domaine Gondard-Perrin – Viré-Clessé – Symphonie -2014
Domaine Gondard-Perrin – Viré-Clessé – Vieilles Vignes Mâsure -2015
Domaine Gondard-Perrin – Viré-Clessé – Aux Mares – 2015

 

Domaine Gondard-Perrin – Viré-Clessé – Symphonie -2014

Date : avril 2017
Lieu de dégustation : au salon Les Vinéales (Beaune)
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de pomme, pêche blanche, citron confit.

Bouche : vin croquant grâce à son acidité, il se révèle juteux et fruité en bouche.

Avis : un vin simple et agréable.

 

Domaine Gondard-Perrin – Viré-Clessé – Vieilles Vignes Mâsure -2015


Date :
avril 2017
Lieu de dégustation : au salon Les Vinéales (Beaune)
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de poire, citron, pêche.

Bouche : vin sec, d’acidité medium, d’alcool medium, de palette aromatique medium plus. On retrouve les parfums du nez, auquel s’ajoute un léger côté crème, mis en avant en partie par le corps rond du vin.

Avis : un vin agréable.

 

Domaine Gondard-Perrin – Viré-Clessé – Aux Mares – 2015

Date : avril 2017
Lieu de dégustation : au salon Les Vinéales (Beaune)
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, d’un jaune or légèrement pâle.

Nez : net, d’intensité médium, agréablement fruité sur des notes de pêche, abricot et fruits secs.

Bouche : une bonne acidité à l’attaque (limite encore trop forte mais cela lui permettra d’être dégusté plus longtemps), avec au début une note de vernis qui part rapidement laissant place à des arômes de fruits mûrs, pêche, poire, fruits confits. La finale est saline, et fait saliver.

Avis : une bonne découverte à laisser encore vieillir 1-2 ans avant dégustation.

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