Languedoc – Domaine La Sorga ***

MAJ : mars 2017

Le domaine : ​Anthony Turgal est un jeune négociant installé à Vias (Languedoc) qui produit une vingtaine de cuvées bio/biodynamie de Châteauneuf-du-Pape à Gaillac. Il privilégie les cépages anciens (Aramon, Carignan, Cinsault, Grenache, Muscat…) essentiellement de vieilles vignes.
Pour ma part, une bonne expérience avec ses vins au fruit éclatant.

Les vins dégustés :
Domaine La Sorga – Languedoc – Vin de France – French wine is not dead – 2013

 

Domaine La Sorga – Languedoc – Vin de France – French wine is not dead – 2013

Date : mars 2017
Lieu de dégustation : au restaurant Jones, Paris
Prix : 6-7 euros le verre sur place (environ 15 euros la bouteille sinon)
Cépages : 70% terret et 30% vermentino. Macération de 20 jours en grappes entières pour le vermentino

Robe : ​trouble, d’un jaune orangée terne, aux reflets légèrement vieille or.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de pêche jaune, abricot sec, miel, coing, pomme, fruits verts (raisin, asperge), fleurs d’acacia, miel. C’est à la fois confit, mûr et jeune.

Bouche : belle acidité à l’attaque ce qui donne du peps à ce vin au corps medium et à la palette aromatique acidulée (citron, pomme, fruits verts) équilibrée par des notes de fruits mûrs et miel, ainsi que de mie de pain, brioche, noisette, noix de cajun.
C’est généreux en bouche et la finale dure longtemps grâce à une belle acidité qui étire le vin et lui offre un second souffle de fraîcheur.

Avis : superbe, une très belle découverte de vin (légèrement) oxydatif.

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