MAJ : mars 2017

Le domaine : maison familiale dont l’essor véritable a eu lieu pendant le seconde partie du XXe siècle. Aujourd’hui fort de plus de 60 hectares, le vignoble s’étend sur les bords de la Loire dans les appellations Sancerre, Pouilly-fumé et Menetou-Salon

Les vins dégustés :
Fournier & Fils – Pouilly-Fumé – Les Deux Cailloux – 2014

Fournier & Fils – Pouilly-Fumé – Les Deux Cailloux – 2014

Date : mars 2017
Lieu de dégustation : lors de mon voyage Miami-Paris, en classe Business Air France
Prix : entre 10-15 euros
Cépage : sauvignon

​Robe : limpide, de couleur jaune clair à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes végétales de buis et dans une moindre mesure de citron (vert et jaune).

Bouche : vin sec, d’acidité élevée, de corps medium, d’alcool medium, d’intensité aromatique medium plus sur des notes de buis, groseille à maquereau, citron. La longueur de la finale est correcte dominée par le parfum végétal.

Avis : vin bien réalisé, à conseiller aux fans de sauvignon à l’accent végétal.

Informations supplémentaires : la cuvée tire son nom des deux types de cailloux que l’on rencontre sur le vignoble, à savoir le silex et le calcaire.