MAJ : février 2017
Le domaine : vignoble de 25 hectares datant de 1930, aujourd’hui propriété de Jean-Pierre Guédon, ancien chef d’entreprise et amoureux des vins. Le domaine est conduit en agriculture biologique.
Les vins dégustés :
Domaine Les Hautes Noëlles – Muscadet Côtes de Grandlieu – Les Parcelles – 2014
Domaine Les Hautes Noëlles – Muscadet Côtes de Grandlieu – Les Parcelles – 2014
Date : février 2017
Lieu de dégustation : au restaurant, Le Bien élevé (Paris X)
Prix : entre 5 et 7 euros, le verre
Cépage : melon de Bourgogne
Robe : limpide, d’une couleur jaune pâle tirant sur le vert.
Nez : net, sur des notes d’intensité medium de citron, citron vert, fleurs blanches, silex, caillou… sans aucun doute c’est très minéral.
Bouche : vin sec, d’acidité medium/medium plus, de corps medium moins, de palette aromatique medium proche de celle découverte au nez. L’ensemble est harmonieux et élégant.
Avis : un muscadet typique, d’un certain classicisme noble, bien réalisé.
