Beaujolais – Chiroubles – Christophe Savoye

MAJ : novembre 2016

Le domaine : propriété familiale située à Chiroubles aujourd’hui exploitée par la sixième génération qui produit sur ses 15 hectares des vins d’AOC Chiroubles et Morgon.

Les vins dégustés :
Domaine Christophe Savoye – Chiroubles – Cuvée Loïc – 2015
Domaine Christophe Savoye – Morgon – Cuvée Noémie – 2015

 

Domaine Christophe Savoye – Chiroubles – Cuvée Loïc – 2015

beaujolais-chiroubles-christophe-savoye-cuvee-loic-2015Date : novembre 2016
Lieu de dégustation : au salon des Vignerons Indépendants
Prix : autour de 10 euros
Cépage : gamay

Robe : limpide, léger, d’un rouge limpide à reflets violets.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes essentiellement fruitées, dominées par la cerise.

Bouche : bonne acidité, un corps léger, des tanins légers et des parfums proches du nez.

Avis : un vin croquant, facile.

 

Domaine Christophe Savoye – Morgon – Cuvée Noémie – 2015

beaujolais-morgon-christophe-savoye-cuvee-noemie-2015Date : novembre 2016
Lieu de dégustation : au salon des Vignerons Indépendants
Prix : autour de 10 euros
Cépage : gamay

Robe : limpide, d’intensité légère, de couleur rouge à reflets violets.

Nez : net sur des notes d’intensité moyenne de cerise, menthe poivrée, fleurs rouges séchées.

Bouche : vin d’attaque légère mais herbacée, au corps souple, aux tanins medium. Les parfums de fruits rouges et de fleurs s’expriment dans un second temps, jusqu’à la finale épicée.

Avis : correct. Pas un coup de cœur.

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