MAJ : novembre 2016

Le domaine : domaine familial de 30 hectares (20 hectares de vignes et 15 hectares de bois et prairies) produisant des vins biologiques dans l’appellation Blaye – Côtes De Bordeaux.
Bon site Internet : http://www.chateau-morillon.com/

Les vins dégustés :
Château Morillon – Blaye Côtes de Bordeaux – Merlot – 2014

Château Morillon – Blaye Côtes de Bordeaux – Merlot – 2014

Date : novembre 2016
Lieu de dégustation : à l’appart
Prix : 5 euros pendant la Foire aux vins de Franprix, moins de 10 euros le reste de l’année
Cépage : merlot

Robe : limpide, de couleur rouge rubis intense.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de cassis, fraise des bois compotes, chêne, liège. Simple et typique de la région.

Bouche :
Première dégustation : vin sec, d’acidité medium plus, d’alcool medium plus, de tanins medium plus (tanins encore serres qui colorent la bouche), à l’intensité aromatique medium plus sur des notes de (fruits rouges mûrs, fruits noirs, végétal jeune, bois).
Seconde dégustation, le lendemain midi : vin sec, d’acidité medium plus, d’alcool medium, de tanins medium souples & veloutés, plus une trace de la petite amertume de la veille. L’intensité aromatique est medium plus sur des notes gourmandes de fruits mûrs, de boisé léger et d’épices.

Avis : un vin agréable, assez classique de l’appellation (en termes d’arômes et structure) d’un rapport qualité-prix très bon.