MAJ : février 2017

Le domaine : marque australienne créée en 1841 par le Docteur Penfolds dans la région d’Adelaïde. Aujourd’hui le domaine s’est quelque peu agrandi et représente 1100 hectares de vigne. L’activité de négoce permet à l’entreprise appartenant au géant de la bière Foster’s de produire environ 17 millions de bouteilles par an.
La cuvée emblématique est Grange, propulsé par Robert Parker qui lui donna la note de 100 dans son célèbre guide. Koonunga Hill est l’entrée de gamme du domaine australien.

Les vins dégustés :
Penfolds – Koonunga Hill – Shiraz – 2014
Penfolds – Bin 389 – 2012

Penfolds – Koonunga Hill – Shiraz – 2014

Date : août 2016
Lieu de dégustation : lors de l’évènement blogueurs Foire aux Vins de Monoprix
Prix : 10,70 euros pendant la Foire aux vins
Cépage : syrah

Robe : limpide, d’un rouge presque noir.

Nez : net, d’intensité medium plus, très cossu avec ses notes de fruits noirs (cassis), de réglisse, de vanille.

Bouche : corps cossu, tanins présents, acidité medium et dominance des arômes de bois et de caramel.

Avis : alors que le vin présente une gourmandise rustique au nez, la bouche est dominée par le bois, diminuant la sensation de plaisir, à moins d’offrir un carafage très long du vin.

Penfolds – Bin 389 – 2012

Date : février 2017
Lieu de dégustation : lors de l’évènement blogueurs Foire aux Vins de Monoprix
Prix : environ 70 euros
Cépages : syrah (46%) & cabernet sauvignon (54%)

Robe : limpide, de couleur rouge intense, rarement vu un vin aussi dense.