MAJ : juillet 2016
Le domaine : domaine de 7 hectares dont l’existence remonte à 1675, aujourd’hui composé d’une vingtaine de parcelles avec un encépagement en pinot meunier dominant (80%). La grande originalité du domaine provient de l’utilisation de la « génodique » par Michel Loriot qui consiste en la diffusion de sons près de ses plants de vigne pour les aider à améliorer leur résistance aux maladies, ainsi que de la musique dans les caves (pour le vieillissement).
J’ai été grandement séduit par l’Authentic Meunier et ses arômes très particuliers d’hydrocarbures. Un excellent champagne que je recommande.
Les vins dégustés :
Champagne Michel Loriot – Brut – Blanc de Noirs – Authentic Meunier
Champagne Michel Loriot – Brut – Blanc de Noirs – Authentic Meunier
Date : juillet 2016
Lieu de dégustation : à la cave à vins et restaurant Au 36…
Prix : 6 euros le verre sur place (environ 22 euros la bouteille)
Cépage : pinot meunier
Robe : limpide, de couleur jaune pâle, à petites bulles fines.
Nez : net, extrêmement minéral sur des notes de silex, pierre à fusil, hydrocarbures.
Bouche : une bouche crayeuse, très minérale avec des arômes d’hydrocarbures et de pierre à fusil. Les bulles amènent un certain dynamisme au vin, c’est très fin.
Avis : un vin extrêmement minéral, absolument délicieux.
