MAJ : juillet 2016
Le domaine : installée dans le village d’Avize, la troisième génération de vignerons de Sousa met tout en œuvre pour produire des vins purs et élégants, en adéquation avec la qualité des grands terroirs de la Côte de Blancs d’où sont issus les vins. Les 9,50 hectares sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Le Champagne de Sousa est une référence de plus en plus acclamée par la presse, qu’elle soit pro vin nature ou non. Un grand Champagne qui met donc tout le monde d’accord.
Zoemie de Sousa est la marque du négoce de de Sousa.
Les vins dégustés :
Champagne de Sousa – Zoemie de Sousa – Grand Cru – Brut précieuse
Champagne de Sousa – Zoemie de Sousa – Grand Cru – Brut précieuse
Date : juillet 2016
Lieu de dégustation : à la cave à vins et restaurant Au 36…
Prix : 6 euros le verre sur place
Cépage : chardonnay
Robe : limpide, à bulles fines et dynamique de couleur jaune d’intensité medium à reflets dorés.
Nez : net, d’intensité medium plus, richement parfumé que des notes de fleurs blanches, fleurs jaunes, pêche.
Bouche : le vin est plein, solaire, vivant, les bulles dynamiques et les parfums très présents sur des arômes de fleurs, pêche, et en finale miel.
Avis : un très bon vin parfumé et solaire.
