MAJ : juin 2016

Le domaine : la propriété de 65 hectares a été créée dans les années 70′ par Jean-Jacques Moreau, propriétaire d’un négoce et d’autres domaines. Toujours familiale, elle est gérée depuis 1994 par Louis Moreau, son fils.

Les vins dégustés :
Chablis – Domaine de Biéville – Vieilles Vignes – 2014

Chablis – Domaine de Biéville – Vieilles Vignes – 2014

Date : juin 2016
Lieu de dégustation : lors de la soirée blogueurs Foire des Vins de Franprix
Cépage : chardonnay
Prix : 8,40 euros

Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes d’agrumes, de poire, de levures et beurre.

Bouche : vin sec, avec une bonne acidité en attaque, un corps rond et des arômes à la fois minérales et riches (citron confit, beurre). Persistance aromatique convenable.

Avis : une bonne surprise que je conseille.