MAJ : juin 2016
Le domaine : la propriété de 65 hectares a été créée dans les années 70′ par Jean-Jacques Moreau, propriétaire d’un négoce et d’autres domaines. Toujours familiale, elle est gérée depuis 1994 par Louis Moreau, son fils.
Les vins dégustés :
Chablis – Domaine de Biéville – Vieilles Vignes – 2014
Chablis – Domaine de Biéville – Vieilles Vignes – 2014
Date : juin 2016
Lieu de dégustation : lors de la soirée blogueurs Foire des Vins de Franprix
Cépage : chardonnay
Prix : 8,40 euros
Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium.
Nez : net, d’intensité medium sur des notes d’agrumes, de poire, de levures et beurre.
Bouche : vin sec, avec une bonne acidité en attaque, un corps rond et des arômes à la fois minérales et riches (citron confit, beurre). Persistance aromatique convenable.
Avis : une bonne surprise que je conseille.
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