Suisse – Mont-sur-Rolle – Domaine de Maison Blanche ***


Le domaine :
6 hectares de vignes plantés essentiellement en chasselas, cépage suisse au bord du lac Léman.

 

Mont-sur-Rolle – Domaine de Maison Blanche – Cuvée Clos du Couvent – 2009

Suisse - Mont-sur-Rolle - Domaine de Maison Blanche - Cuvée Clos du Couvent - 2009Date : juin 2016
Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée par the Wine Explorers, duo d’intrépides aventuriers du vin qui dégustent et cartographient les vins du monde entier
Prix : 15 euros (départ caveau)
Cépage : chasselas
Elevage : 11 mois sur lies avec bâtonnage en barriques usagées ; mise en bouteille trouble. Stocké 5-6 ans avant mise en marché. Vin non filtré.

Robe : très trouble, avec une couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron confit, de levure, de pain grillé, de brioche.

Bouche : une acidité medium moins, un corps plutôt dense, qui donne une impression en bouche de granité. La palette aromatique est variée et présente des arômes floraux, de citron, de pain, de vanille (ces deux derniers arômes étant les plus expressifs).

Avis : le vin manque d’un peu de peps (la bouteille était-elle suffisamment fraîche ?), mais la texture du corps et des arômes en font un vin très appréciable. Ce fut l’un de mes coups de cœur lors de la dégustation organisée par les Wine Explorers. J’aime.

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Une réflexion sur “Suisse – Mont-sur-Rolle – Domaine de Maison Blanche ***

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