Suède – Hällåkra Vingård *


Le domaine :
 une propriété de 6,5 hectares située au sud de Skåne qui produit des vins rouges, blancs, effervescents et doux depuis 2003. Les cépages principaux sont des hybrides capables de résister aux températures suédoises (rondo pour les rouges, solaris pour les blancs), mais depuis 2008 se sont rajoutés des cépages internationaux : auxerrois, pinot gris, pinot rouge.
Les vins suédois présentent souvent une grande acidité, et un faible degré d’alcool (comparé à ce que l’on boit en général), ce qui les rend fins, tendus et parfait pour les fruits de mer !

 

Hällåkra Vingård – Solaris – 2014 – blanc

Suède - Hällåkra Vingård - Solaris - 2014 - blanc
Date :
juin 2016
Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée par the Wine Explorers, duo d’intréprides aventuriers du vin qui dégustent et cartographient les vins du monde entier
Prix : 19,40 euros au domaine
Cépage : solaris

Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes d’orange confite, de yaourt, de levure.

Bouche : à l’attaque on ressent une forte acidité, avec un corps plutôt fin, qui manque de densité. Les parfums sont plus présents en milieu de bouche, et la finale plutôt végétale.

Avis : un vin qui a été plébiscité pendant l’événement mais dont j’ai été insensible au charme.

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