Le domaine : grande propriété viticole de 100 hectares, dont 35 cultivés en agriculture biologique. Connu pour la qualité de ses vins liquoreux, mais également pour ses vins secs.
Tokaji Aszù – Gróf Degenfeld Winery – 6 Puttonyos – 2008
Date : juin 2016
Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée par the Wine Explorers, duo d’intrépides aventuriers du vin qui dégustent et cartographient les vins du monde entier
Prix : 22 euros les 50cl (départ caveau)
Cépages : 50% furmint, 50% hárslevelű
Elevage : 2 mois en cuve inox, puis 2 ans en barriques hongroises usagées
Robe : limpide, de couleur or de forte intensité. La texture du vin laisse présager le niveau de sucre.
Nez : net, d’intensité medium sur des notes de miel, abricot confit, d’ananas mûrs. Re-confirmation du bon niveau de sucre.
Bouche : vin moelleux, a l’acidité présente à l’attaque, au corps d’intensité medium, aux parfums classiques de miel et abricot sec. La sensation en bouche est linéaire, et classique d’un vin moelleux.
Avis : bon vin, classique, sans grain de folie.
