Belgique – Côtes de Sambre et Meuse – Château de Bioul *


Le domaine :
 une propriété de 10 hectares créée de toute pièce par Andy et Vanessa Wyckmans-Vaxelaire qui se sont décidés à se lancer dans l’aventure il y a quelques années. Leur premier millésime a vu le jour en 2012. 4 vins blancs sont aujourd’hui produits, ainsi qu’un effervescent. 

 

Château de Bioul – Mossiat – 2014 – blanc

Belgique - Côtes de Sambre et Meuse - Château de Bioul - Mossiat - 2014

Date : juin 2016
Lieu de dégustation : à une très belle dégustation proposée par the Wine Explorers, duo d’intréprides aventuriers du vin qui dégustent et cartographient les vins du monde entier
Prix : 12,50 euros sur le site du Château
Cépage : bronner

Robe : limpide, de couleur jaune citron pâle.

Nez : net, d’intensité medium moins sur des notes de pomme verte, de silex, de pierre à fusil.

Bouche : un vin très minéral avec une forte acidité. L’arôme de pierre à fusil est très présent.

Avis : un vin étonnant ! Belle fraîcheur.

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