Italie – Emilie-Romagne – Emilia IGT – Azienda Agricola Al di là del Fiume – Danila Mongardi ***

MAJ : mai 2016

Le domaine : La ferme de Al di là del Fiume est composée de 27 hectares de terrain où on cultive des céréales, des fruits et sur 3 hectares, de la vigne. Cet espace est principalement dédié à des plants de barbera et d’albana. Tout est biodynamique, tout est fait pour que l’harmonie existe entre l’homme et la nature. Un super domaine, où il est possible de s’installer le temps des vacances pour reprendre son souffle et vivre au grès des lunes et pleines lunes. Les étiquettes des vins sont réalisés par des jeunes artistes de Bologne, les noms des cuvées sont en dialect bolognais.
http://www.aldiladelfiume.com/

Les vins dégustés :
Al di là del Fiume – Fricandò – 2015
Al di là del Fiume – SaRaMat – 2013
Al di là del Fiume – Dagamò- 2015

 

Al di là del Fiume – Fricandò – 2015

Italie - Emilie-Romagne - Al di là del Fiume - Danila Mongardi - Fricandò - 2015

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 18 euros sur place
Cépage : albana
Elevage : de 2 semaines à 2 mois en amphore toscane de 8 litres. Macération avec la peau.

Robe : intense, de couleur jaune paille.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de poire mûre, coing, gâteau au yaourt et aux pommes, vanille.

Bouche : vin sec avec une belle fraîcheur à l’attaque, des tanins qui structurent le vin, un corps dense et rond. Les arômes sont au début sur la pomme cuite puis évoluent sur les fruits blancs mûrs, les fruits confits et l’eucalyptus. L’ensemble est solaire, gourmand et ne manque pas de fraîcheur.

Avis : un très beau vin.

 

Al di là del Fiume – SaRaMat – 2015

Italie - Emilie-Romagne - Al di là del Fiume - Danila Mongardi - SaRaMat - 2013

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 17 euros sur place
Cépage : barbera

Robe : de couleur rouge rubis, d’intensité medium.

Nez : net, intensité medium, proche d’un vin cuit sur des notes de cerise mûre, de raisin sec.

Bouche : vin sec, suave en bouche, des parfums variés de cerise, fruits à noyaux, fruits rouges séchés, fruits secs.

Avis : un vin très agréable.

 

Al di là del Fiume – Dagamò – 2015

Italie - Emilie-Romagne - Al di là del Fiume - Danila Mongardi - Dagamò - 2015

Date : mai 2016
Lieu de dégustation : au salon Rue89, à Paris
Prix : 18 euros sur place
Cépage : barbera
Elevage : 4 mois en amphore toscane de 8 litres, avec la peau

Robe : de couleur rouge rubis, d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes délicates de groseille, cranberry, cerise mûre, confiture de vieux garçon.

Bouche : une attaque légèrement pétillante, une acidité rafraîchissante, une palette aromatique prometteuse mais un peu fermée, un corps un peu ferme. Une finale tout en délicatesse.

Avis : un vin qui dort en ce moment mais qui est très clairement prometteur ! A retrouver dans 6 mois – 1 an, pour une nouvelle dégustation.

 

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