Allemagne – Berlin – Not only riesling, Bar et cave à vins

 

Berlin - Not only Riesling - cave et bar à vinsAvec une consommation annuelle de 25 litres par personne et une production de 10 millions d’hectolitres, l’Allemagne est un pays viticole qui déguste à la fois locale et internationale. Ils sont d’ailleurs les premiers consommateurs mondiaux de vins effervescents que ce soit du Sekt national ou du Prosecco italien. On trouve dans les supermarchés une offre large de vins du monde entier, mais les sélections restent assez gustativement restrictives (aka mauvaises). Heureusement ce n’est pas le cas des grands magasins comme les Galeries Lafayette ou Kadewe qui font la part belle aux boissons de qualité (mais il faut souvent y mettre €€€). Pour trouver de belles quilles à des prix plus compétitifs, il faut aller faire un tour chez Not only Riesling, une cave à vins qui fait également bar et qui propose plus de 300 flacons en blanc et en rouge.

Berlin - Not only Riesling - cave et bar à vins - bar

Not only Riesling tire son nom de son offre qui est composée uniquement de vins blancs allemands (mais de divers cépages) et de vins rouges plus internationaux. Ce qui fait surtout la force de cet endroit est sa capacité à proposer une offre pointue à… petit prix. Et quand je dis à petit prix, je pense certes à un bon rapport qualité-prix, mais surtout à une fourchette médiane de 8 à 15 euros par bouteille. Et oui, la majorité des vins vous coûteront moins de 20 euros, et à 20 euros vous allez vraiment avoir le top du top. Bon, bien sûr, cela limite l’offre internationale, et en particulier le nombre de vins de Bordeaux/Bourgogne/Toscane où la sélection est quasi inexistante. Mais si vous avez envie de découvrir le vin allemand, alors vous êtes exactement au bon endroit.

Berlin - Not only Riesling - cave et bar à vins - bouteilles

J’y ai pour ma part fait quelques emplettes pour une dégustation que j’animais le lendemain, sur le thème du vin… allemand (natûrlich). Je connais quelques très bons producteurs mais j’avais envie de découvrir des maisons moins connues et des jeunes vignerons. Le personnel de la boutique, très à l’écoute, m’a proposé une sélection de 2 blancs, 2 rouges et 1 bulle :

  • Une dégustation de vins allemands se doit de commencer par un sekt de qualité, comme celui du domaine Strauch, réalisé en méthode champenoise avec zéro dosage (17 euros)
  • Bien sûr, le riesling est à faire découvrir puisque celui-ci se charge d’une légère sucrosité en Allemagne tout en gardant ses notes bien connues d’hydrocarbures (pour ceux qui boivent de l’alsacien). Le Riesling Trocken d’August Eser est facile à boire, et typique du cépage, ce qui en fait un excellent représentant du vin allemand (9 euros)
  • Mais Not Only Riesling ne porterait pas si bien son nom si son offre en weissburgunder (pinot blanc) n’était pas aussi intéressante. C’est avec le très sympathique Domaine Schwedhelm que nous entrons en matière. Ce domaine géré est par deux frères Stephan et Georges, qui se sont investis dans une recherche de la qualité, avec diminution des rendements, amélioration de l’hygiène des raisins et orientation biologique de la culture de la vigne (10 euros)
  • Pour découvrir les rouges, on m’a proposé le pinot noir du même domaine qui s’est révélé minéral, tannique et étonnant. Une très bonne bouteille (9 euros)
  • Enfin nous avons terminé sur un vin d’un cépage qui m’était inconnu, le pinot madeleine. Une découverte intéressante, que ce vin du Weingut Gehring (15 euros).

L’endroit est très sympa et il est fort certain que j’y retournerai lors de mon prochain voyage à Berlin.

Berlin - Not only Riesling - cave et bar à vins - dégustation

Berlin - Not only Riesling - cave et bar à vins - casiers à bouteilles

Bis bald.

2 adresses :

Not only Riesling – Mahreinekeplatz/Kreuzberg
Schleiermacherstraβe 25
10961 Berlin
U-bahn : Gneisenaustraβe

Not only Riesling – Charlottenburg
Pestalozzischestraβe 85
10625 Berlin
U-bahn : Wilmersdorfer Straβe

Du lundi au jeudi de 12h à 22h et du vendredi au samedi de 10h à minuit
www.not-only-riesling.de

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