Bourgogne – Pouilly-Fuissé – Domaine du Château de Vergisson – Pierre Desroches ***

MAJ : mars 2016

Le domaine : ​Pierre Desroches incarne la cinquième génération de vignerons et a signé son premier millésime en 2006. Le vignoble de son domaine est 7 hectares répartis sur les appellations de Pouilly-Fuissé, Saint-Véran and Macon Solutré.

Les vins dégustés :
Domaine du Château de Vergisson – Saint-Véran – La Côte Rôtie – 2014
Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-Fuissé – 2014
Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-fuissé – Clos en Charmont – 2014
Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-fuissé – Sur la Roche – 2013
Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-fuissé – En Servy – 2013

 

Domaine du Château de Vergisson – Saint-Véran – La Côte Rôtie – 2014

Bourgogne - Saint-Véran - Domaine du Château de Vergisson - La Côte Rôtie - 2014Date : mars 2016
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants
Prix : 10,50 euros sur le salon
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune clair à reflets verts.

Nez : très élégant et fin, avec des notes de craie, citron, agrumes.

Bouche : vin sec, de corps léger avec d’élégants arômes (medium) d’agrumes, craie, fin boisé, brioche et vanille que l’on garde jusqu’en finale.

Avis : un Saint-Véran avec beaucoup de finesse, du corps et d’élégants parfums. Une jolie harmonie.

 

Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-Fuissé – 2014

Bourgogne - Pouilly-fuissé - Domaine du Château de Vergisson - 2014Date : mars 2016
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants
Prix : 12 euros sur le salon
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune clair à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, de fleurs blanches, de silex.

Bouche : vin sec, avec une bonne tension minérale, un corps suffisamment gras pour lui donner de l’ampleur et de la consistance. Les arômes sont élégants, proche de ceux du nez avec en complément finale une note saline et de fumée.

Avis : un pouilly-fuissé simple mais tout en finesse, avec de la personnalité. Très bien.

 

Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-fuissé – Clos en Charmont – 2014

Bourgogne - Pouilly-fuissé - Domaine du Château de Vergisson - Clos en Charmont - 2014Date : mars 2016
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants
Prix : 14 euros sur le salon
Cépage : chardonnay

Robe : limpide, de couleur jaune clair à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium sur des arômes floraux et des notes minérales.

Bouche : vin sec, à l’acidité rafraîchissante, au corps medium rond et structuré et aux parfums charmants de fleurs, de fruits blancs, de fumée, de silex. Très harmonieux en bouche, la finale confirme l’élégance du vin par sa longueur, sa minéralité et sa note saline.

Avis : un très élégant pouilly-fuissé, au bon rapport qualité prix, que je recommande.

 

Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-fuissé – Sur la Roche – 2013

Bourgogne - Pouilly-fuissé - Domaine du Château de Vergisson - Sur la roche - 2013Date : mars 2016
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants
Prix : 17 euros sur le salon
Cépage : chardonnay
Elevage : 18 mois dont 11 en fûts de chêne

Robe : limpide, de couleur jaune clair à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes d’agrumes, de fruits jaunes, de fleurs. Beaucoup moins minéral que la cuvée Clos en Charmont.

Bouche : vin sec, d’acidité medium, de corps medium très rond, avec des beaux arômes de fruits exotiques, fleurs blanches et fruits secs qui sont présents jusqu’en finale.

Avis : un beau vin riche mais qui, pour ma part, ne présente pas la tension minérale que j’aime tant dans les Pouilly-Fuissés comme la cuvée Clos en Charmont.

 

Domaine du Château de Vergisson – Pouilly-fuissé – En Servy – 2013

Date : mars 2016
Lieu de dégustation : salon des vignerons indépendants
Prix : 17 euros sur le salon
Cépage : chardonnay
Elevage : 15 mois en fût de chêne

Robe : limpide, de couleur jaune citron d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium sur des notes de fruits jaunes mûrs, de bouquets de fleurs, de notes exotiques.

Bouche : vin sec, extrêmement gourmand en bouche (corps rond), offrant de riches arômes d’agrumes confits, d’ananas séchés, de rose, de violette, de vanille (l’élevage est parfaitement intégré). Belle longueur.

Avis : un vin élégant et riche, a l’opposé de la cuvée minérale Clos en Charmont mais qui ravira les amateurs.

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4 réflexions sur “Bourgogne – Pouilly-Fuissé – Domaine du Château de Vergisson – Pierre Desroches ***

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