Marseille – Le Mucem & le vin

Marseille - MucemLe Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée est un lieu incroyable.
Architecturalement, le lieu est magnifique à visiter avec le fort Saint-Jean et l’esplanade du J4, ces deux hémisphères reliés par une passerelle de 130 mètres. C’est également un lieu de vie où allongé sur une chaise longue, on profite du paysage, de la quiétude du lieu et des échanges savants qui peuvent parfois avoir lieu à quelques mètres de vous. Enfin, c’est un lieu d’exposition, un « musée de société » où l’art est certes mis en avant, mais au service de sujets socio/ethno.

La première salle de la Galerie de la Méditerranée (expo permanente) est consacrée à la « Triade Méditerrannéenne » : la culture du blé, de l’olive et de… la vigne. Forcément j’y ai consacré un peu de temps. Voici ce qu’on y découvre :

L’expansion de la viticulture débute dès le VIIe siècle en Europe, parallèlement à la christianisation, le vin servant à l’Eucharistie. A partir du XVIIème siècle, le développement des sciences permet de comprendre la vinification qui devient elle aussi une science. La qualité du vin est déterminée par la nature de la terre, le cépage, le climat, le mode de récolte, la vinification et l’assemblage des différents cépages.
© Mucem

Toutes les étapes de la vinification sont expliquées, ainsi que les objets qui servent (ou ont servi) à la culture de la vigne :

Marseille - Mucem - Triade méditerranéenne - Viticulture - Différentes serpes (1950)

Différentes serpes – 1950

Tonneau de Châteauneuf-du-Pape - 1950

Tonneau de Châteauneuf-du-Pape – 1950

L’embouteillage comme au temps de nos papys - 1950

L’embouteillage comme au temps de nos papys – 1950

Gant à écorcer, dit « gant sabaté » (pour enlever les nuisibles de l’écorce de la vigne) - XIXe siècle

Gant à écorcer, dit « gant sabaté » (pour enlever les nuisibles de l’écorce de la vigne) – XIXe siècle

Botte pour fouler le raisin (intérieur bois, extérieur zinc) – début XXe siècle

Botte pour fouler le raisin (intérieur bois, extérieur zinc) – début XXe siècle

Amphore à vin (pour le transport en bateau)

Amphore à vin (pour le transport en bateau)

Et une partie est dédiée à la viticulture en Géorgie :

La vinification en Géorgie remonte au Ve millénaire. Le processus consiste à presser les raisins dans un pressoir, à verser le moût, les peaux, les rafles et les pépins de raisins dans une grande jarre (kvevri) remplie à plus des trois-quarts de sa contenance, à la sceller puis à laisser vieillir le mélange jusqu’au début du printemps. Le kvevri est enfoui dans le sol, pour garantir une température idéale au vieillissement et au stockage du vin. Ce mode de vinification, unique au monde, est classé depuis 2013 au titre du patrimoine immatériel de l’UNESCO.
© Mucem

 

 

Kvevri – Géorgie – 1875-1900

Kvevri – Géorgie – 1875-1900

 

Qhantsi (corne à boire la vin – 1920) & Phiala (bol à vin, début XXe siècle)

Qhantsi (corne à boire la vin – 1920) & Phiala (bol à vin, début XXe siècle)

Un moment agréable passé au milieu des tonneaux et autres bouteilles. Mais prenez garde, il reste encore de nombreuses salles à découvrir, ainsi que des expositions temporaires, pas une minute à perdre !

Le Mucem
7 promenade Robert Laffont, 13002 Marseille
Tous les jours (sauf le mardi), de 11h à 18h
Tarif plein : 9,50 euros – Tarif réduit : 5 euros

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