MAJ : novembre 2015

Le domaine : domaine de 15 hectares situé à Podensac, appartenant à la famille Guindeuil (également propriétaire du Château Darlan en appellation Côtes De Bordeaux)

Les vins dégustés :
Château Le Cossu – Graves – La Parcelle 1132 – 2011 (blanc)

Château Le Cossu – Graves – La Parcelle 1132 – 2011 (blanc)
Date : novembre 2015
Lieu de dégustation : dîner à l’appartement.
Prix : 45 euros sur le site du domaine
Cépage : sémillon

Robe : limpide, d’une belle couleur jaune or d’intensité medium.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des parfums d’agrumes confits, de fruits exotiques, d’abricots secs, de miel, de fruits secs, de buis, de végétal. Un très beau nez.

Bouche : vive, avec une acidité medium plus, un corps medium moins, un alcool medium et une belle palette aromatique (fruits exotiques mûrs, fruits verts, fruits confits, buis). La finale est maritime, belle fraîcheur.

Avis : un vin agréable, typique de l’AOC en plus confit (surtout au nez).

Accords : sur des fruits de mer à la crème, avec des pâtes fraîches.

Informations supplémentaires : le site Internet des Vignobles Guindeuil.