MAJ : septembre 2015

Le domaine : propriété de Pascal et Véronique Bellier, située à Vineuil en appellation Cheverny.

Les vins dégustés :
Domaine de Lery – Pascal Bellier – Cheverny – 2014

Domaine de Lery – Pascal Bellier – Cheverny – 2014

Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : au très surprenant restaurant Les 3 Piliers (Boupère – Vendée)
Prix : proposé dans une formule accords met-vins à 12 euros pour 4 vins. Sinon une dizaine d’euros dans le commerce.
Cépages : 80% sauvignon, 20% chardonnay

Robe : limpide, de couleur blanc à reflets verts.

Nez : net, d’intensité medium sur des arômes de pamplemousse, de bourgeon de cassis, de buis, de groseille à maquereaux.

Bouche : acidité medium plus, corps medium très vif, palette aromatique medium sur les notes proches de celles décelées au nez.

Avis : vin bien réalisé, qui sauvignonne pas mal. Donc plus pour les adeptes du sauvignon que pour les gens comme moi qui ont du mal avec ce cépage.

Accords : proposé avec un œuf mollet sur une purée de courgette, l’accord est réussi.