MAJ : septembre 2015

Le domaine : ​propriété viticole dirigée depuis quatre générations par la famille Chupin. Situé à Vallet, le vignoble de 15 hectares est planté de cépages melon de Bourgogne, folle blanche, chardonnay, gamay et cabernet franc.

Les vins dégustés :
Domaine des Pouinières – Vin de France – La Perle des Vignes – Méthode Traditionnelle
Domaine des Pouinières – Gros Plant du Pays Nantais – 2014

 

Domaine des Pouinières – Vin de France – La Perle des Vignes – Méthode Traditionnelle

Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : la Maison du Muscadet, à Vallet (30 km de Nantes)
Prix : 7,20 euros à la Maison du Muscadet

Robe : limpide, de couleur jaune pâle, avec des bulles extra fines.

Nez : net, sur des notes d’agrumes, de poire, de pêche blanche.

Nez : à l’attaque la bouche est très minérale puis se gonfle de parfums allant des agrumes à la brioche en passant par les fruits blancs et le raisin. Il y a de la matière et les bulles extra fines sont dynamiques. La finale offre de belles notes briochées et de noisette.

Avis : un effervescent sacrément gourmand que j’ai beaucoup apprécié.

Accords : plutôt dessert (tarte poire, Paris Brest) qu’apéritif.

 

Domaine des Pouinières – Gros Plant du Pays Nantais – 2014

Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : la Maison du Muscadet, à Vallet (30 km de Nantes)
Prix : moins de 5 euros à la Maison du Muscadet
Cépage : folle blanche

Robe : blanc presque transparent.

Nez : net, simple, minéral et sacrément vif.

Bouche : typique du gros plant, on y retrouve tous les éléments du vin bien réalisé : belle acidité, corps nerveux mais pas vert, de beaux arômes d’agrumes, des notes salines et de la minéralité. Ça fait saliver et c’est parfait avec ce que l’on va manger.

Avis : le gros plant quand c’est bien réalisé est un vin simple mais avec de la personnalité ! Dégustation concluante.

Accords : des huîtres, pardi.