La Bastide ensanglantée…

Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : la Maison des Vins de Bandol, en compagnie de Jordan Antignac, qui connaît l’appellation comme sa poche (et qui vous conseillera avec talent).
Prix : 17 euros à la Maison des Vins de Bandol
Cépages : 78% mourvèdre, 16% grenache, 4% syrah, 2% cinsault

Robe : limpide, de couleur rouge/noir rubis.

Nez : net, d’intensité medium plus sur des notes de fruits rouges confiturés, de chocolat, d’olives vertes et noires.

Bouche : un bandol vif, avec une acidité et une amertume très fortes. Les parfums poivrés dominent la bouche mais laissent un peu place aux fruits rouges, fruits noirs et au chocolat. Le corps est très droit, les tanins presque asséchants (on ressent encore bien l’élevage bois).

Avis : un bandol encore trop jeune qui manque de rondeur et de matière. À retenter dans 2 ans, car vrai vin de garde.