Provence – Bandol – Château Salettes – 2013 (rouge)

Provence - Bandol - Château Salettes - 2013Date : septembre 2015
Lieu de dégustation : la Maison des Vins de Bandol, en compagnie de Jordan Antignac, qui connaît l’appellation comme sa poche (et qui vous conseillera avec talent).
Prix : 19 euros à la Maison des Vins de Bandol
Cépages : 85% mourvèdre, 10% grenache, 5% carignan

Robe : comme souvent sur les bandols – limpide, de couleur rouge/noir aux reflets rubis d’intensité soutenue.

Nez : beaucoup de finesse pour ce vin net aux parfums de fruits rouges sauvages, de griotte, de cassis frais, de sous-bois.

Bouche : un vin sec et vivant en bouche, une bonne acidité avec des tanins tapissant la bouche et un corps rond et élégant. La tension tient le vin et malgré le fort niveau d’alcool (on ne refait pas Bandol), le vin est loin d’être lourd. Les parfums sont medium et on trouve des notes de confiture de fruits rouges, des fruits noirs frais, du sous-bois et de la fumée. En finale, ce sont surtout la griotte et le chocolat qui dominent.

Avis : beaucoup de finesse pour ce vin à l’équilibre très juste qui a encore besoin de 1-2 ans pour s’ouvrir complètement. Une jolie gourmandise aujourd’hui qui deviendra plus expressive bientôt. Très bien.

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