MAJ : août 2015
Le domaine : propriété familiale à Saint-Romain-sur-Cher aujourd’hui exploitée par Maryline et Françoise Desloges qui produit des Touraine-Chenonceaux.
Les vins dégustés :
Domaine du Chapitre – Touraine-Chenonceaux – 2013
Domaine du Chapitre – Touraine-Chenonceaux – 2013
Date : août 2015
Lieu de dégustation : dîner sur la terrasse.
Prix : moins de 10 euros la bouteille (prix caviste)
Cépage : sauvignon blanc
Robe : limpide, d’une couleur jaune clair aux reflets verts.
Nez : net, d’intensité medium sur des notes de citron, pamplemousse, arbuste vert. On a affaire à un vin d’une grande fraîcheur.
Bouche : belle acidité pour ce vin blanc cristallin et pur, d’une bonne présence aromatique sur des notes de citron, mais surtout de pamplemousse. Egalement des parfums de fruits exotiques qui donnent un petit côté gourmand à ce vin ciselant.
Avis : un vin très bien réalisé, d’une belle pureté aromatique et d’une grande fraîcheur. Belle expression de cette appellation.
Accords : un plateau de fruits de mer.
